客家紅米補氣又補血

　　在最近的朋友聚會中，剛生完小孩的阿婷每次都會成為姐妹們話題的焦點。原因是曾經臉色暗黃、皮膚干燥、身材瘦小的她，在坐完“月子”后竟然像換了一個人：臉色變得紅潤有光，皮膚白里透紅，身材也出落得豐潤筆挺……比沒當媽媽的時候更漂亮了。為此，姐妹們紛紛追問阿婷的“變身秘訣”。阿婷神秘地笑著說：“一切都要歸功于婆婆從客家鄉下帶來的產后補身‘秘笈’。”

　　“直到懷孕前，我的體重都從沒有超出過45公斤，朋友們都常常笑我瘦弱得就像‘林妹妹’。”確實，熟悉阿婷的朋友都很清楚，從少女時代起，阿婷就很瘦弱。而且即使是在少女時代，她的皮膚也沒有同齡女孩子的水靈光滑。可能是因為體質弱的緣故，阿婷生產前一個月還出現了胎盤前置，為了安胎足足在醫院住了一個月。

　　去年底，阿婷早產，生下了一個36周，體重不足2.5公斤的女嬰。

　　出院回家后，阿婷的身體非常虛弱，“幾乎連下床的力氣都沒有。”為此，阿婷的婆婆特地從客家鄉下來到廣州，負責照顧她的起居飲食。

　　“婆婆來的時候，行李沒多少，倒是扛來了一大包家鄉特產——紅米，還有一大罐她在我分娩前一個月就釀好了的糯米酒。”頭一天早上，婆婆就用紅米、新鮮的雞和糯米酒給阿婷煮了一大碗湯。“婆婆說客家人的媳婦生完小孩都吃這種紅米雞酒湯，據說補氣又補血，當地婦女吃著這個坐完月子個個都生龍活虎，下地干活也不會腰痛。”

　　然而，自幼在城市長大的阿婷看著這道婆婆從鄉下帶來的“獨門武器”，心里不禁犯了嘀咕：“這些紅彤彤的米是不是染色的啊?吃了會不會影響身體?還有那酒，喝了會不會影響奶水的質量?”然而，看著婆婆盡心盡力的里外張羅，阿婷不好意思拒絕，只好半信半疑地把湯喝了下去。

　　月子里，婆婆每天都會買來新鮮的雞肉，做好一鍋紅米雞酒湯，讓阿婷一天分三次喝。大概一周后，阿婷漸漸感覺自己原來經常冰冷的手腳好像變暖和了，精神好了很多，而且剛出院時經常出現的腰酸背痛也消失了。“我開始可以下床自如地活動，有時還能幫著干點家務，而且胃口很好，以前吃飯只能吃一小碗，現在能吃一大碗。”

　　抱著對紅米的無限崇敬和好奇，阿婷上網查閱了關于客家紅米的資料。原來，紅米又叫“紅曲”，是由人工發酵制作而成的，它的紅絕非染色，而是用糯米飯經天然真菌繁殖后所生成的濃烈紅色，從中醫的角度來看，紅米性溫，可以健脾胃、活血去淤。而紅米雞酒湯則更有行氣驅寒和