胡蘿卜嗎

　　懷孕之后尤其要注意飲食，很多女士懷孕之后每吃一個(gè)東西都要去網(wǎng)上查下能不能吃，那么孕婦能不能吃胡蘿卜呢?胡蘿卜的飲食禁忌有哪些呢?

　　孕婦是可以吃胡蘿卜的，但是要注意適量，不可過(guò)多使用。

　　食療小方

　　胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完，此方可治療麻疹。

　　胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食用，一日1次，6日為1療程。或取胡蘿卜250克，切片，以水煮熟，豬肝l20克，切片后下鍋，待肝熟時(shí)加生姜、食鹽、豬油少許調(diào)味。用于夜盲癥，疳疾上目(小兒疳疾，眼目受病，黃昏后視物不清)。

　　胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)煮粥，調(diào)味。此方可治療脾胃虛弱、食欲不振、高血壓等癥。

　　取胡蘿卜l00克，雞蛋2個(gè)。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時(shí)調(diào)味，飲湯吃蛋。一日1次，7天為1療程，食用后對(duì)治療角膜軟化有顯著效果。

　　將胡蘿卜500克榨汁，加適量冰糖蒸開(kāi)溫服，一日2次。或胡蘿卜120克，大棗10枚，以水3碗煎湯1碗，分2～3次服用;亦可用本品煎湯，加飴糖60克溶化，攪勻服用，均可用于治療百日咳或慢性支氣管炎、干咳咽痛等癥。

　　胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山藥30克，生姜20克，蜜棗5個(gè)。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山藥、蜜棗洗凈，與羊肉、生姜一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳。此方可用來(lái)治療氣血不足、頭暈眼花、視物昏花等癥。

　　胡蘿卜250克，切片，加鹽少許，用水煮爛，去渣取汁服用，每日3次。也可用胡蘿卜以水煎湯，放適量紅糖，溶化后服用。此方用于小兒消化不良、食欲不振、腹部脹滿等癥。
 

　　胡蘿卜飲食禁忌

　　(1)胡蘿卜是脂溶性物質(zhì)，因此不宜生食;胡蘿卜不宜多吃，否則肝臟無(wú)法代謝，血液中胡蘿卜素過(guò)多，會(huì)使皮膚變黃;同時(shí)，胡蘿卜也不宜單吃，烹調(diào)時(shí)加些油脂或肉類，可以使胡蘿卜素更加容易溶解，以便更好地被人體吸收。

　　(2)烹飪時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免破壞胡蘿卜素。

　　(3)烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不宜加醋，否則會(huì)造成胡蘿卜素流失。

　　(4)不宜與酒同食。胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，易導(dǎo)致肝病。

　　(5)不宜與蘿卜同食。

　　(6)不宜與富含維生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗等)等同食，否則會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　(7)脾胃虛寒者不宜多食。