說到瑞士，相信大家第一時間想到的就是美麗的阿爾卑斯山，它有世界公園的美譽。本文為大家?guī)淼氖前倭酚變?a href="http://www.zaolee.cn/yebk/xse/rgwy/20130712_269837.html" title="配方奶" class="innerlink" target="_blank">配方奶粉評測，這罐奶粉就是以瑞士境內(nèi)阿爾卑斯山采集的牛奶為原料，通過奶粉的濕法工藝制造而成的。百立樂的生產(chǎn)商是瑞士牛奶公司，這間公司為瑞士赫爾達夫集團成員，始創(chuàng)于1899年，1908年開始生產(chǎn)嬰兒食品。一起來看看這間有著百年歷史的嬰兒食品公司所生產(chǎn)出來的百立樂奶粉表現(xiàn)力如何吧!

評測產(chǎn)品信息：

產(chǎn)品名稱：百立樂幼兒配方奶粉

適用年齡：1-3歲幼兒

產(chǎn)品規(guī)格：800g

原產(chǎn)國：瑞士

中國總代理：廣州市乳白金貿(mào)易有限公司

評測產(chǎn)品批號：Batch No：30241366 09：44/072

MFG:2013.02.26

EXP:2015.02.26

注：本次評測結(jié)果只對評測樣品有效

腸道是寶寶發(fā)育的營養(yǎng)中轉(zhuǎn)站，寶寶所需的營養(yǎng)物質(zhì)要經(jīng)過消化吸收才能通過腸壁進入人體循環(huán)系統(tǒng)。而百立樂奶粉中富含的結(jié)構(gòu)油脂OPO通過改變分子結(jié)構(gòu)，提高寶寶對脂質(zhì)和鈣等其他重要營養(yǎng)素的吸收、代謝和利用，保障骨骼發(fā)育、胃腸健康。

另外百立樂還特別添加了動物雙歧桿菌BB-12，寶寶食用BB-12配方奶粉能有效促進腸道的雙歧桿菌增殖，并抑制有害細菌生長，建立更加穩(wěn)定的腸道菌群微生物環(huán)境。臨床證明，雙歧桿菌BB-12能降低健康嬰兒急性腹瀉和濕疹，還能通過有效刺激局部lgA的產(chǎn)生，增強寶寶自己的抵抗力。

本期PCbaby評測室選取的是百立樂幼兒配方奶粉，我們將從它的包裝密封性、精確量取、粉質(zhì)及顏色、溶解情況、口感等方面對其進行評測，下面一起隨評測看看這款奶粉的表現(xiàn)力吧!

評測方法：

1、綜合百立樂奶粉罐的材質(zhì)和密封方式，編輯判斷其密封性。

2、觀察百立樂奶粉罐身、罐蓋的細節(jié)設計是否人性化;編輯根據(jù)開罐過程的難易程度評價。

3、觀察包裝上關于產(chǎn)品的成分、營養(yǎng)、食用方法、生產(chǎn)商、存儲、注意問題等信息是否完整、清晰、客觀。

4、蓋上膠蓋以及鐵餅，翻轉(zhuǎn)奶粉罐，并搖晃5下，觀察是否有漏粉現(xiàn)象，以此觀察其包裝密封性。

評測結(jié)果：

1、產(chǎn)品包裝及開啟便捷性

百立樂幼兒配方奶粉罐身采用特別的紅色+金色作為主色調(diào)，顏色非常醒目。包裝上面的信息較為全面，生產(chǎn)商、注意事項、沖調(diào)、食用方法等都有詳細寫明。另外在罐身上還印有瑞士制造的logo，讓消費者一看就能辨認出這是一罐來自瑞士的奶粉。

從配料表上，我們可以看到第一項是脫脂奶，可以判斷百立樂幼兒配方奶粉采用的是濕法工藝。采用濕法工藝的奶粉其中有一個條件就是奶源地和生產(chǎn)廠的距離必須非常接近，最好就是奶粉企業(yè)不但有自己的牧場，并在牧場周圍建設相應的配套設施。我們可以進一步判斷，這款百立樂奶粉的確是瑞士制造的。

至于這罐百立樂奶粉的開封，整體來說還是比較方便的。編輯稍微用力就能把頂部紅色膠蓋揭開，中間的鐵餅蓋第一次開啟需要借助其他工具才能開啟，再試幾次之后，開啟鐵餅蓋就變得輕松自如，最后是撕開錫箔膜，只需要輕輕向后提拉，就能順利開封了。

2、密封性

百立樂幼兒配方奶粉采用三層密封包裝，分別是最外層的膠蓋、中層鐵餅蓋和內(nèi)層的錫箔膜，鐵餅蓋第一次開啟需要借助工具撬開，這說明它的包裝密封性強，能有效阻止在運輸以及售賣過程中所造成的意外污染。同時，這種密封方式是當前奶粉密封包裝中做得比較好的設計形式。

蓋上膠蓋以及中層鐵餅蓋，編輯把奶粉罐倒轉(zhuǎn)，并搖晃了5下。再次打開膠蓋以及中層鐵餅蓋，并沒有發(fā)現(xiàn)漏粉現(xiàn)象，證明其密封性強，開封了之后，依然能保持較強的密封性，媽媽們無須過多擔心奶粉開封后的二次污染。

編輯點評：

奶粉是干燥的粉狀物質(zhì)，在空氣中容易受潮。加上百立樂奶粉含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，吸潮后容易滋生細菌，所以，奶粉的包裝設計是維護奶粉品質(zhì)不可或缺的一道防線。百立樂幼兒配方奶粉采用3層密封設計，密封性強。生產(chǎn)商、產(chǎn)品成分等詳細情況都在奶粉罐上注明，關于奶源方面，也有清楚的標識著是來自瑞士的阿爾卑斯山，并且奶粉的生產(chǎn)商是瑞士牛奶公司，生產(chǎn)信息公開透明。

評測方法：

1、觀察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用。

2、觀察勺子是否有無污染設計，拿取、存放是否方便。

3、觀察勺子的氣孔數(shù)量，奶粉是否容易倒出。

評測結(jié)果：

1、刮取奶粉

百立樂幼兒配方奶粉沒有設專用的奶粉刮口，但罐口較寬，可以當刮口使用，這樣的設計能夠助媽媽精確量取奶粉?？?編輯沿著罐口輕松一刮，就能完整的量取一平勺奶粉。

2、量勺設計

百立樂幼兒配方奶粉的量勺比較長，全長約11.60cm，這個長度有利于媽媽們抓握;每平勺容量約為4.8g，每次沖調(diào)240ml奶液需量取8勺。量勺底部有1個氣孔，此舉是運用了物理學原理，平衡勺子內(nèi)外的大氣壓，使奶粉完整裝滿一勺的同時更容易倒出。

編輯點評：

奶粉過稠或者過稀都是不合適的，會造成營養(yǎng)吸收過?；虿蛔恪Ｈ绾螌⒚可啄谭鄣牧靠刂频们〉胶锰幠?這時奶粉刮口和奶粉勺的設計就尤為重要了。百立樂幼兒配方奶粉量取時可以刮平每勺奶粉，量勺設計科學，兩者都可以保障媽媽精確量取百立樂奶粉。

評測方法：

1、取一勺奶粉倒在評測器皿上，聞其氣味。在自然光線下觀察其細膩及干燥度，取少量于指間摩擦，感受粉質(zhì)細膩及干燥程度。

2、將本次評測的百立樂奶粉在自然光下與另外兩款奶粉粉質(zhì)進行對比，從而直觀判斷所評測奶粉的粉質(zhì)情況，另外對比奶粉的顏色。

評測結(jié)果：

1、組織形態(tài)

百立樂幼兒配方奶粉一打開就可以聞到淡淡的奶香味了，沒有其他異味。將奶粉放在評測皿上觀察，其色澤為均一淺黃色。取適量在手指間摩擦，可以感受到百立樂幼兒配方奶粉粉質(zhì)細膩干燥。

2、粉質(zhì)對比

從對比圖可以看出，A品牌粉質(zhì)細膩干燥，百立樂次之，但是相比之下，A品牌粉質(zhì)過細，影響奶粉溶水性。而B品牌粉質(zhì)欠佳。色澤上，A品牌有點偏白，百立樂呈淺黃色，顏色均勻，B品牌色澤不均勻。通過對比，我們可以觀察到百立樂奶粉的粉質(zhì)對比其他奶粉來說，顯得比較優(yōu)秀。

編輯點評：

好的奶粉，顏色應該呈均勻的乳黃色或者淺黃色，帶有牛奶特有的乳香味，奶香純正，沒有其它異味。奶粉的粉質(zhì)以細膩、干燥、不結(jié)團者為佳。百立樂幼兒配方奶粉乳香味清淡，沒有其他異味;粉質(zhì)較為干燥細膩。

評測方法：

1、將一平勺百立樂奶粉倒入裝有250毫升溫開水的燒杯，觀察其下沉溶解情況(水溫為官方推薦沖調(diào)水溫)，記錄一平勺下沉速度。

2、根據(jù)奶粉罐身標注的沖調(diào)比例和方法沖調(diào)奶粉，觀察調(diào)好奶粉后表面是否有奶泡和未溶結(jié)團懸浮。

3、倒出奶液，觀察奶瓶底部和奶瓶壁是否有奶粉結(jié)團、掛壁現(xiàn)象。

評測結(jié)果：

1、濕潤下沉速度

百立樂幼兒配方奶粉官方推薦沖調(diào)溫度為50℃以下，量取250毫升40℃溫開水于燒杯中，將一平勺奶粉倒入水中，從濕潤到全部奶粉下沉到水中的速度大概為20秒，濕潤下沉速度較快。

2、沖調(diào)溶解情況

沖調(diào)百立樂幼兒配方奶粉，沖調(diào)速度較快，搖晃了大概一分鐘之后，觀察奶瓶底部就沒有未溶結(jié)團了。奶液表面沒有氣泡和結(jié)團懸浮;倒掉奶液后奶瓶底部有少量小顆粒，奶瓶壁上少許掛壁，但是屬于正常范圍內(nèi)。

編輯點評：

奶業(yè)專家王丁棉表示：“奶粉沖調(diào)性的的感觀要求是奶粉置溫水中后，其潤濕下沉速度要快，用溫水沖調(diào)后，無團塊出現(xiàn)，杯底也無沉淀出現(xiàn)”。依照此標準，我們可以從評測結(jié)果中看出百立樂幼兒配方奶粉沖調(diào)表現(xiàn)對比同類產(chǎn)品是比較突出的。

評測方法：

1、兩位評測編輯親自試飲，并根據(jù)真實體驗描述口感。

經(jīng)評測，百立樂幼兒配方奶粉確實是一款不錯的奶粉。首先是百立樂奶源以及生產(chǎn)商來自瑞士，其次是包裝密封性強，能有效防止百立樂奶粉受到污染。罐口以及量勺設計科學，能幫助媽媽們更加方便更加精確地量取奶粉。再次是粉質(zhì)以及顏色方面均為上乘，細膩干燥，顏色氣味純正。最后是溶解情況不錯，編輯親自品嘗沖調(diào)出來的百立樂奶液，口感細膩柔滑!