淮安的美食小學生作文300字(第一篇)

我的家鄉(xiāng)在淮安，是個美食之都，家鄉(xiāng)的淮揚菜與魯菜，川菜，粵菜并稱為中國四大菜系，有東南第一佳味，天下之至美的美譽。

我最愛吃的一道淮揚菜就是淮安菜馓。淮安茶馓色澤金黃，香，脆，松，亮如金線，其制

作過程很講究，要將上等百面粉倒入缸內，根據不同季節(jié)加不同比例的水，同時放入黑芝麻和鹽，拌均后揉成團反復搓揉三次，用濕布蓋好放半小時，才把面團搓成桂圓大小的長條，盤旋放入一只伴有芝麻的鍋內，再將搓好的面條繞在手上繃開，把兩只長筷插入，抽細如線，放入油鍋，在油鍋中擺動幾下，將兩只筷子交錯疊在一起，使面條成扁形炸至金黃色即可，吃到嘴里，香，脆，酥，甜還略帶點咸味。

如果您到淮安來，一定要嘗嘗淮安茶馓喲!

淮安的美食小學生作文300字(第二篇)

我的家鄉(xiāng)淮安有著淮揚菜的盛名，清末民初，國人將地域相鄰、風格口味相近的淮菜、揚菜等合稱為“淮揚菜”。

首先要介紹的是我老家的特色菜平橋豆腐，平橋就是我的老家，平橋是隸屬淮安的一座古鎮(zhèn)，瀕臨的大運河東岸，古色古香的街道，加上淳樸敦厚的鄉(xiāng)風民俗，使這很自然地成為了富有情趣、令人向往的`地方。所以我很愛這個民樸的地方，我的家鄉(xiāng)。

其實說起平橋豆腐它還有一個故事要說，相傳清朝時期乾隆微服下江南，乘龍舟來到此地，那時天色已晚，便走進了一家客棧，來到前廳，跑堂上前問乾隆一行點什么菜飯。隨從就說：“有好菜盡管上”，店主稍琢磨，所以他命掌勺大廚用鯽魚腦子加老母雞原汁燴當地的特色豆腐款待乾隆。乾隆雖然嘗遍山珍海味，可是他何曾品味過如此具有地方特色的風味。乾隆一口氣吃了一大碗，意猶未盡，連聲稱好吃，店主介紹這是平橋有名的一道菜，稱平橋豆腐。接駕以后，鮮美可口的平橋豆腐便不脛而走，從此譽滿江淮，傳說當時乾隆揮筆寫下“天下第一菜”。從此廣為流傳，現在平橋鎮(zhèn)上還有“迎隆亭” 表示迎接乾隆來到此地。

平橋豆腐的制作是否好吃其實在于它的原材料豆腐上，那是選擇鹽鹵點漿的細嫩豆腐，那是我們家獨特的豆腐，豆腐細滑好吃嫩口，再將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮，這就是平橋豆腐。

平橋豆腐爽口嫩滑，非常好吃，而且味道鮮美，有著吃過忘不了之名，所以歡迎大家來品嘗