一、吃月餅
月餅是中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱"小餅"和"月團(tuán)"。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅,被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。
二、賞月
賞月來(lái)源于祭月,嚴(yán)肅的祭祀慢慢變成了輕松的娛樂(lè)活動(dòng)。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期,但未成習(xí)。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí),形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日,正式定為中秋節(jié)。與唐人不同,宋人賞月更多的是感物傷懷,常以陰晴圓缺,喻人情事態(tài),即使中秋之夜,明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。
三、走月
中秋節(jié)之夜還有一大特色賞月活動(dòng)叫“走月”。皎潔的月光下,人們衣著華美,三五結(jié)伴,或游街市,或乏舟秦淮河,或登樓觀賞月華,談笑風(fēng)生。明代南京建有望月樓、玩月橋,清代獅子山下有朝月樓,都是游人“走月”時(shí)的賞月勝地;而解放后建的莫愁湖公園之抱月樓,則成了市民賞月的新景點(diǎn)。
四、祭月
祭月,在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書(shū)記載,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。
其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。
五、玩花燈
中秋節(jié),有許多的游戲活動(dòng),首先是玩花燈。中秋是我國(guó)三大燈節(jié)之一,過(guò)節(jié)要玩燈。當(dāng)然,中秋沒(méi)有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。
六、投壺
源于射禮,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期最為盛行。游戲規(guī)則:壺代表著箭靶子,筷子代表著箭,在吃飯喝酒時(shí)玩耍,射中為勝。
七、打糍粑
將糯米煮熟,放在石槽里,用木棒錘打,直到打成“膠體”,用白糖或黃豆粉沾著吃,別有味道。
八、做糖人
用灰面和白糖為原料,做成可愛(ài)小人的形狀,再用竹簽串起來(lái),是小孩子的最愛(ài)。
九、博餅
與現(xiàn)代搖骰子類似,不過(guò)博的彩頭是月餅,相傳是鄭成功為鼓舞將士作戰(zhàn)士氣而設(shè)立的游戲。
十、觀潮
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。
十一、燃燈
中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔.上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。
中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿.上,高豎于瓦檐或露臺(tái)上,或用小燈砌成字形或種種形狀,掛于家屋高處,俗稱‘樹(shù)中秋’或‘豎中秋’。富貴之家所懸之燈,高可數(shù)丈,家人聚于燈下歡飲為樂(lè),平常百姓則豎一旗桿,燈籠兩個(gè),也自取其樂(lè)。
十三、賞桂花、飲桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。
中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節(jié)日一一種美的享受。到了現(xiàn)代,人們多是拿紅酒代替。
十四、燒塔
南方廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲。如《中華全國(guó)風(fēng)俗志》卷五記:江西“中秋夜,一般孩子于野外拾瓦片,堆成一圓塔形, 有多孔。黃昏時(shí)于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅,再潑以煤油,火上加油,霎時(shí)四野火紅,照耀如晝。
直至夜深,無(wú)人觀看,始行潑息,是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔,也是以磚瓦砌成空心塔,填入樹(shù)枝燒起火來(lái)。同時(shí)還燃煙堆,就是將草柴堆成堆,在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔, 亦類似這種活動(dòng),但民間傳說(shuō)是為了紀(jì)念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國(guó)侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動(dòng)。
中秋節(jié)的風(fēng)俗一:祭月
《禮記》載:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”這里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。祭月源于遠(yuǎn)古初民對(duì)月的崇拜,后來(lái)作為天體的月被人格化,成為月神。歷代皇家稱月神為夜明之神,道教興起后稱月神為太陰星君。而民間則多認(rèn)為月神是女性,是嫦娥,稱她為月姑或月姐。
祭月在上古作為季節(jié)祭祀儀式被列入皇家祀典、例行祭祀后,民間就缺少了祭月的消息,像日月這樣的代表陰陽(yáng)的天地大神,只有王家才能與之溝通,祭月成為皇家的專利。
隨著社會(huì)的發(fā)展,也逐漸影響到民間。仿照古代帝王有春天祭日、秋天祭月的社制,民家也有中秋祭月之風(fēng),到了后來(lái)賞月重于祭月,嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句,宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模。
我國(guó)人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。農(nóng)歷八月十五是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),少數(shù)民族祭月的活動(dòng)內(nèi)容除了與漢族的中秋節(jié)相似外,還有極富民族特色的一系列活動(dòng),比如壯族的祭月亮,所以也叫“祭月節(jié)”。中秋祭月儀式是一種古老的祭祀禮儀,表達(dá)人們祈求月神降福人間的一種美好心愿。
中秋節(jié)的風(fēng)俗二:賞月
賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月,嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。
民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期,但未成習(xí)。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí),形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日,正式定為中秋節(jié)。與唐人不同,宋人賞月更多的是感物傷懷,常以陰晴圓缺,喻人情世態(tài),即使中秋之夜,明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對(duì)宋人來(lái)說(shuō),中秋還有另外一種形態(tài),即中秋是世俗歡愉的節(jié)日:“中秋節(jié)前,諸店皆賣新酒,貴家結(jié)飾臺(tái)榭,民家爭(zhēng)占酒樓玩月,笙歌遠(yuǎn)聞千里,嬉戲連坐至?xí)浴?《東京夢(mèng)華錄》)。宋代的中秋夜是不眠之夜,夜市通宵營(yíng)業(yè),玩月游人,達(dá)旦不絕。
一年四季皆有明月,為何要在中秋賞?歐陽(yáng)詹在《玩月》詩(shī)序中試圖解釋了這個(gè)問(wèn)題:“月之為玩,冬則繁霜太寒,夏則蒸云太熱,云蔽月,霜侵人,蔽與侵俱害玩。秋之于時(shí),后夏先冬,八月于秋,季始孟終,十五于夜,又月之中。
稽之天道,則寒暑均;取之月數(shù),則蟾魄圓?!彼麖奶鞖饨嵌冉o出了解釋,這個(gè)解釋在今天的科學(xué)角度看來(lái)是合理的,秋季中期,北方干冷氣流迫使夏季一直回旋在我國(guó)大部分地區(qū)上空的暖濕空氣向南退去,空氣中水汽降低,天空中的云霧少了,因而出現(xiàn)秋高氣爽、夜空如洗的天氣,所以月亮顯得分外皎潔,使人產(chǎn)生月到中秋分外明的感覺(jué)。除了自然原因外,人們選擇一年中的“中秋”前后賞月還有歷史原因,早期月亮祭祀選擇在秋季進(jìn)行,那時(shí)人們的注意力都集中到月亮上,能充分領(lǐng)略到平常習(xí)焉不察的月亮之美。
而當(dāng)時(shí)上層人士對(duì)月亮的認(rèn)識(shí)開(kāi)始趨于理性,不再是單純的崇拜,就漸漸把圓月當(dāng)成了一種美麗的自然景象進(jìn)行欣賞。所謂的“良辰美景”心態(tài),便是如此。從歷代賞月詩(shī)歌中我們可以清晰地看到古代神話的痕跡,桂樹(shù)、白兔、嫦娥是常見(jiàn)的意象,也證明了古代月亮神話對(duì)賞月風(fēng)尚的濃厚影響。
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