復活節巧克力蛋小知識

復活節的巧克力彩蛋有兩種。小的一種叫方旦糖，長一英寸多一點，外面是一層薄薄的巧克力，里面是又甜又軟的面團，然后再用彩色的錫箔紙包裝成各種形狀。另外一種是空蛋，稍微大一點，一般比鴨蛋還大一點。里面什么也沒有，只是包著一個巧克力外殼。只需打碎外殼，吃巧克力片。復活節臨近時，糖果店的櫥窗里會擺滿比這些更精美的彩蛋。同時還有各種各樣的用來吸引孩子們的小禮物出售。上面裝飾有毛絨絨的羊毛做的小雞，小雞的嘴和腳都粘在卡片上。

黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

★方旦糖巧克力蛋制作★

方旦糖巧克力蛋在把外層巧克力敲碎后，里面有甜軟的雞蛋糕，非常適合喜歡品嘗美食的巧手媽媽們制作。

材料：蛋型模具、黃油50g、雞蛋4個、黑巧克力50G、砂糖40g、可可粉10g、彩糖若干、巧克力醬一罐。

復活節巧克力蛋制作步驟一：制作雞蛋糕

1、將黃油用小火融化后，加入砂糖，并打均勻。

2、逐步加入雞蛋蛋液，用攪拌器打至蛋液黃油變白。

3、加入適量面粉和可可粉后，繼續拌勻。

4、將拌好的面糊放入模具中，每個模具中大約放2/3的面糊，放入烤箱170°加熱20分鐘。如果沒有模具的話，也可以將雞蛋殼敲個小洞洗凈風干也是一樣可以當做模具使用的噢。

復活節巧克力蛋制作步驟二：上巧克力外殼

1、取黑巧克力隔水融化。

2、將巧克力導入到之前的蛋殼模具中，并蓋好，均勻晃動。再重復一次，確保巧克力蛋殼均勻分布。

3、放入冰箱冷藏一個小時。

復活節巧克力蛋制作步驟三：裝飾巧克力蛋

到這一步，我們可以打開模具看到，巧克力蛋已經初步做好，最后只需要撒上彩蛋和巧克力，精致美味的巧克力蛋就完成啦。

★空蛋巧克力蛋制作★

空蛋巧克力制作起來相較簡單，適合親子一起diy制作~

材料：蛋型模具、食用色素、白巧克力50G、彩糖若干。

復活節巧克力蛋制作步驟一：調制巧克力顏色

將白巧克力放入鍋中隔水加熱，加入適量使用色素。當然如果喜歡白色的，可以直接跳過這一步。

復活節巧克力蛋制作步驟二：巧克力定型

將融化調色后的巧克力倒入淺淺的一層在模具中，放入冰箱一小時。在這里要特別說明，因為我們這里要在空心蛋殼中加入其它東西，所以蛋殼模具應該是兩個半圓蛋殼組成。

復活節巧克力蛋制作步驟三：裝飾巧克力蛋

將彩糖、堅果或者其它孩子喜歡吃的小零食放在蛋殼中，再用剩余的巧克力封好邊。巧克力蛋就完成啦！