為什么豆類食品有益健康
2017年03月27日 09:25出處：親親寶貝網作者：hjm閱讀次數：322
為什么豆類食品有益健康講的是小朋友們平時喜歡吃香干、腐竹等食物嗎？大家知道它們本身是什么食物做成的嗎？沒錯，就是大豆，大豆是我國的傳統食物。大豆富含蛋白質，占40.4%，而且所含人類必需氨基酸豐富，生物價也高，接近于牛肉。
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為什么豆類食品有益健康
大豆中脂肪含量也高(18%)，其中80%以上為不飽和脂肪酸，還含有維持身體健康不可少的亞油酸和延緩機體老化的維生素e，以及預防動脈硬化的卵磷脂。
大豆蛋白與動物蛋白不一樣，不含膽固醇，而有豆固醇，有降低血清膽固醇、防止腦溢血和動脈硬化的作用。
因此，豆類食品深受人們的青睞。
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