豬肚怎么吃最養胃：白果豬肚雞湯

材料：土雞半只、豬肚半只、白果適量(按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒)、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許。

做法：

1、土雞去內臟洗凈后切塊備用;豬肚用粗鹽和白醋搓洗干凈放入開水燙后撈起切成長寬均為2厘米左右的塊狀。

2、重新煮開一鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去掉血水撈起備用。

3、準備一個湯鍋，放入豬肚和雞塊，加入生姜片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒過材料。

4、開大火燒開，然后調成小火繼續煮2-3小時，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調味就行啦。

豬肚怎么吃最養胃：蓮子豬肚湯

材料：蓮子、豬肚、花椒、姜、胡椒、香油、蔥。

做法：

1、清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。

2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗凈。蓮子不要泡，姜切片。

3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

豬肚怎么吃最養胃：豬肚煲雞

材料：雞一只、豬肚一只、生姜一塊、薏米、枸杞適量、食鹽、生粉、水適量。

做法：

1、將豬肚用鹽、生粉反復洗凈，雞處理干凈，鍋中放水，放入雞肉與豬肚開大火飛水，煮出血水后撈出，將血水倒掉。

2、將豬肚撈出并切絲，加兩片姜塞到雞肚子中，放入鍋中加水沒過雞，并同時加入薏仁、枸杞、生姜片，大火燒開后轉小火慢燉1個半小時到2小時，加少量食鹽及白胡椒粉調味即可食用。