核心提示：從孩子呱呱墜地那刻開始，爸媽就開始承擔(dān)起教養(yǎng)寶寶的甜蜜負(fù)荷，爸媽不僅希望自己的寶寶能夠快樂成長，也非常重視智力發(fā)展。那么，通過正確飲食，可以不費吹灰之力打造出優(yōu)質(zhì)、聰明的小天才。

　　先了解寶寶健康狀況

　　究竟應(yīng)當(dāng)何時開始幫寶寶補充營養(yǎng)才能滿足其腦力所需呢?有些爸媽會覺得自己的寶寶智力不如別的小朋友而執(zhí)意給寶寶補充營養(yǎng)品，其實幼兒智力不如他人，也許是身體健康狀況不好所致，所以父母不應(yīng)盲目給寶寶添加營養(yǎng)品。即使要補充開發(fā)幼兒腦力的營養(yǎng)素，也應(yīng)在幼兒身心健康處于良好的狀態(tài)下進(jìn)行。

育兒寶典：讓寶寶吃出好腦力的2個原則

　　2大原則不能忘

　　人類腦部的快速發(fā)育主要在嬰幼兒時期。胎兒出生時的腦重量約為成人的25%，在兩三歲時，也就是俗稱的黃金發(fā)展期，腦力開發(fā)已達(dá)到成人的60%;而到6歲時，大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育程度已達(dá)成人的90%。由此可見，學(xué)齡前是寶寶智力快速發(fā)育的階段，爸爸媽媽千萬不要錯過良機。

　　原則1:掌握3大營養(yǎng)素

　　說到飲食增進(jìn)腦力，多數(shù)人會想到DHA。DHA的確有助幼兒腦力發(fā)育，不過卻不是惟一有益的營養(yǎng)成分。一般提到吃出聰明好腦力，絕不能遺漏以下3種營養(yǎng)成分：

　　1.DHA

　　DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成分之一，但人類無法自行合成，必須從飲食中獲得。DHA的功用相當(dāng)多元，除了有助于提升視力外，還能提高記憶能力、增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。

　　如何選擇富含DHA的食材呢?海鮮類中含有豐富的DHA，特別是深海魚類，包括刀魚、魷魚及沙丁魚。父母可在制作幼兒輔食時，多選用魚類，建議每周可吃2～3次。不過要挑選多種魚類，避免幼兒養(yǎng)成挑嘴的習(xí)慣。

　　除了魚類之外，出生后嬰兒需由飲食中攝取DHA，母乳是嬰兒最自然、最充分的DHA來源，尤其是初乳DHA的含量會更高。但沒有喂母乳的媽媽也不用緊張，現(xiàn)今配方奶也多仿效母乳成分制成，從牛奶中照樣可以獲得DHA。

　　2.維生素B群

　　維生素B群是由8種水溶性纖維素組成，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙堿酸、葉酸等，可幫助體內(nèi)酵素活化，加強代謝。若缺少維生素B群，會導(dǎo)致注意力下降、無精打采。尤其是維生素B1，可輔助人體將食物中的糖類轉(zhuǎn)成細(xì)胞所需熱量，讓神經(jīng)系統(tǒng)及大腦運作靈活順暢，有效提升寶寶注意力。

　　大多數(shù)人會認(rèn)為維生素攝取不容易，其實許多食物都含有維生素，只要幼兒均衡飲食且攝取量足夠，就不需要額外補充。一般牛奶中即含有豐富的維生素B，另外胚芽、麥片以及雞蛋也是攝取維生素B1的重要來源。同時酵母粉也含有豐富的維生素B群，可適量添加在奶制品中。

　　3.牛磺酸

　　研究發(fā)現(xiàn)，缺乏牛磺酸會造成膽汁分泌不足影響新陳代謝以及視網(wǎng)膜及腦神經(jīng)系統(tǒng)功能異常等問題，因此牛磺酸是對嬰幼兒腦力與視力發(fā)育有舉足輕重角色的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　人體中的牛磺酸來源有兩種，一是自身合成(可由半膀胱酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)換而成)，另一種是從飲食中攝取。由于嬰幼兒的合成能力有限，因此需要特別注意嬰幼兒的飲食內(nèi)容。不過，母乳里含有豐富的牛磺酸，模擬母乳營養(yǎng)成分的嬰兒配方奶粉也含有牛磺酸，因此媽媽不必過于擔(dān)心。