2.宜蘭米粉羹

    宜蘭的米粉羹最先是用大蒜先爆香，再用大骨所燉出來(lái)的高湯當(dāng)湯底，

    米粉羹再放入米粉、竹筍、木耳、甜不辣、香菇等豐富的配料。而那一條條粗米粉的滑溜口感更是無(wú)可取代，眾多美味相交融的米粉羹，早已是宜蘭人味蕾的共同記憶。米粉羹最好吃的季節(jié)是在6到7月的時(shí)候，因?yàn)槟菚r(shí)候的竹筍最好吃，又脆又不會(huì)苦，最適合拿來(lái)做為制作米粉羹的配料。

    到哪里品嘗最好吃的米粉羹

    1.阿茂米粉羹

    地址：圣后街110-1號(hào)

    營(yíng)業(yè)時(shí)間：07：30~12：30、14：30~18：00

    用香菇、柴魚、大骨熬煮的湯頭，加上竹筍、木耳、甜不辣和粗米粉燴煮成大鍋濃稠的米粉羹，用料實(shí)在、湯頭香濃，尤其初夏的竹筍盛產(chǎn)季節(jié)，鮮脆的竹筍為羹湯加味不少，因此享有40余年的口碑，許多出外多年的游客歸鄉(xiāng)時(shí)，都不忘來(lái)此嘗嘗故鄉(xiāng)味。

    2.羅東鎮(zhèn)的小店

    臺(tái)灣宜蘭羅東鎮(zhèn)的小巷內(nèi)有一攤開了20多年的米粉羹，這個(gè)小攤子沒(méi)店面也沒(méi)招牌，老板娘夫婦只靠著一臺(tái)簡(jiǎn)單的小攤車做生意，但是料好實(shí)在的美味，依舊吸引許多內(nèi)行的饕客上門解讒，到底是什么樣的好滋味，帶您去一探究竟。

    熱騰騰的面線冒出縷縷白煙，陣陣咸香氣味吸引攤子前聚集的饕客一位接一位，這家隱身在宜蘭羅東鎮(zhèn)巷內(nèi)的米粉羹沒(méi)招牌也沒(méi)店面，老板娘夫婦靠著每一碗真材實(shí)料的米粉羹讓大家口耳相傳，在小鎮(zhèn)上飄香20多年。

    小小的碗公里，滿滿的配料，雖然物價(jià)不斷上漲，但老板娘的用心依舊不打折扣，特別選用新鮮魚干炒木耳，加上甜不辣、紅魚板、南方澳魚漿條和紅蘿卜，再加上米粉與蕃薯粉不斷攪拌，才成就出一碗地道的古早味米粉羹。

    雖然小攤位隱身巷內(nèi)不起眼，但老板娘夫婦靠著真誠(chéng)與用心和客人搏感情，讓這地方上的隱藏版美食深深擄獲內(nèi)行饕客的胃與心。