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銅鑼燒的做法

準(zhǔn)備食材：	低筋面粉100克	蛋60克	牛奶100克
	色拉油12克	蜂蜜8克	細砂糖20克
	泡打粉2克	小蘇打1克	豆沙餡適量

1．蛋液加細砂糖打到濃稠


2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌均勻


3、篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打后，攪拌均勻


4、用保鮮膜密封容器，讓面糊靜置半小時。靜置完成后，重新將面糊攪拌均勻


5、不粘平底鍋用小火稍稍加熱，無需加油，立即用量匙舀取面糊倒入鍋內(nèi)至需要的大小


6、待面糊表面出現(xiàn)許多小孔洞時，用鏟子將餅翻面


7、再煎幾秒即可出爐，將鍋底放在一塊濕布上略降溫后，重新放回小火上，舀取面糊，重復(fù)過程5和6，直至面糊攤完


8、在兩片面餅的中間加入適量豆沙餡


9、兩手按緊2片面餅的邊緣，趁熱食用風(fēng)味更佳