兒童營養餐之皮蛋瘦肉粥
2015年08月21日 08:38出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：87
天氣已漸漸轉涼，這時候早餐來上一鍋熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥想必是一個不錯的選擇，下面看一下皮蛋瘦肉粥的具體做法。
皮蛋瘦肉粥的做法
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準備食材： |
大米 2杯 |
豬肉 50克 |
皮蛋 1個 |
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香蔥碎 少許 |
雞粉 少許 |
植物油 少許 |
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鹽巴 少許 |
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1、白米洗凈，用過濾過的清水浸泡30-40分鐘。
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2、瘦肉切成肉絲，加入雞粉與植物油拌勻腌制10分鐘。
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3、鍋中加入少許植物油小火炒熟瘦肉。 |
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4、皮蛋放入鍋中煮熟后切丁備用。 |
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5、將過濾過的水倒入鍋中，煮開后加入白米，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘。 |
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6、煮好的白粥加入肉絲與皮蛋根據個人口味調入鹽巴與香蔥，雞粉選擇加入。 |
皮蛋中還含有很多的礦物質，能夠促進營養的消化吸收，增加食欲，同時還具有潤肺、養陰止血、降壓等功效，對于提高智商、保護大腦也是不錯的選擇。
皮蛋中含鉛，不能食用過量，不要吃剝殼的隔夜皮蛋，同食皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖一起食用。
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