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番茄豬肝菠菜湯的做法

準備食材：	番茄	豬肝	麻油適量
	菠菜	鹽適量

1、豬肝洗凈切片，番茄洗凈切塊，菠菜洗凈去跟切半段



2、麻油入鍋加熱，放入豬肝片中火炒勻，再加入番茄拌炒30秒



3、倒入清水轉大火煮滾后，調中小火煮10分鐘



4、最后放入菠菜段和鹽大火煮兩分鐘即可



營養小貼士：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化；菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。