做法:
1、整只鴿肉洗凈去內臟,各種藥材洗凈泡發好。
2、鴿肉剁碎,和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
3、高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,再放入燉盅。
4、大火燒開后,中小火燉30分鐘即可。
材料:花膠、當歸、鴿子、桂圓、枸杞、生姜。
做法:
1、鴿子一只洗凈后分四塊,淖水。
2、所有材料放入燉鍋里,2小時后加鹽調味。
材料:乳鴿250g、瘦肉250g、紅棗20g、黃芪10g、芡實15g、桂圓肉15g、黨參15g。
做法:
1、把所有材料準備好。
2、鴿子洗干凈,切成四塊。
3、鍋中注入適量清水,大火煮開后,放入鴿子,大火煮開逼出污血后取出,用流動的清水沖洗干凈后,瀝干水分備用。
4、用流動的清水沖洗干凈后,瀝干水分備用。
5、瘦肉洗干凈,切成小塊。
6、常參洗干凈,切段。
7、黃芪、芡實、桂圓肉用清水泡洗干凈。
8、紅棗洗干凈,去掉中間的核。
9、把所有材料放入燉盅里。
10、加入適量涼開水,隔水燉2小時。
11、喝的時候按個人口味適當加點鹽。
材料:鴿子湯500g、胡蘿卜50g、油適量、鹽適量。
做法:
1、燉好鴿子湯 ,洗凈紅蘿卜。
2、紅蘿卜切成小小的丁。
3、放入紅蘿卜。
4、放入鴿子湯。
5、放到天際隔水燉。
6、燉2個小時。
材料:鴿子1只、枸杞適量、桂圓適量、鹽適量。
做法:
1、首先將鴿子腳砍去。
2、鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯去血水,撈入涼水中洗凈。
3、準備好燉鍋,放入鴿子,加入枸杞、桂圓,倒滿清水,燉三個小時,然后加半勺鹽調味,裝盤即可享用。
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