1、百合石菖蒲海馬湯
材料:百合30克,石菖蒲20克,海馬3條,豬瘦肉200克,生姜3片。
做法:
(1)百合、石菖蒲洗凈,稍浸泡;海馬洗凈,溫水稍浸泡。
(2)豬瘦肉洗凈,不刀切,然后一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后改為文火煲2小時。
(3)最后調入適量食鹽和生油便可。
2、海馬烏雞湯
材料:海馬10克,花生30克,烏雞400克,紅棗5枚,生姜3片。
做法:
(1)烏雞去毛洗凈,切塊。海馬、生姜洗凈。
(2)烏雞與洗凈的海馬、花生、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1.5小時。
(3)調入精鹽即成。
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