鴿子湯下奶的做法：天麻鴿子湯

材料：鴿子1000g、天麻15g、紅棗5顆、枸杞子10g、龍眼干5顆、水適量、鹽適量。

做法：

1、鴿子切大塊飛水(我這個(gè)兩只)，洗去血沫。

2、天麻等材料準(zhǔn)備齊全。

3、放入燉盅內(nèi)，加入適量清水(6碗至8碗水量)。

4、開啟慢燉模式隔水燉2.5個(gè)小時(shí)。

5、燉好后放少許鹽調(diào)味，喝湯吃肉。

鴿子湯下奶的做法：蓮子綠豆老鴿湯

材料：老鴿1只、蓮子適量、百合適量、綠豆適量、蜜棗適量、鹽適量。

做法：

1、將老鴿切件飛水后與蓮子百合、綠豆、蜜棗一起入鍋猛火燒開后，文火慢慢熬上兩小時(shí)。

2、之后下鹽調(diào)味就好。

鴿子湯下奶的做法：鮮土茯苓乳鴿湯

材料：乳鴿、新鮮土茯苓(買的時(shí)候可以叫攤主幫忙去皮切片)、蜜棗、陳皮、姜片。

做法：

1、所有材料放到高壓鍋里，一次性加足水。

2、大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘。

3、加了蜜棗的非常清甜。

鴿子湯下奶的做法：檸檬乳鴿湯

材料：乳鴿1只、排骨300克、檸檬半個(gè)、姜3片、水8碗。

做法：

1.、洗凈宰好的乳鴿，斬大件;洗凈排骨，斬塊，和乳鴿一起汆水，撈起。

2、用鹽和少許水揉搓檸檬表皮，然后沖凈，取半個(gè)切片，去核。

3.、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，放入檸檬片，煲10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

鴿子湯下奶的做法：沙參玉竹老鴿湯

材料：鹽適量、老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

做法：

1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。

2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過(guò)，洗去血水，瀝干待用。

3、洗凈沙參、玉竹，備用。

4、豬瘦肉斬小塊，備用。

5、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。