蛋肉糕
2016年03月14日 16:21出處：互聯(lián)網作者：lantian閱讀次數：452
標簽：食譜
蛋肉糕顧名思義就是雞蛋和肉做成的點心，相信很多媽媽們都沒有吃過，眼饞了吧，知道怎么做嗎？其實很簡單，需要的材料家里應該都有，跟著親親寶貝的小編一起來做美味的蛋肉糕吧。
【材料】
3分瘦7分肥的豬肉餡2兩，雞蛋1個，蔥適量，淀粉1小勺，香油半勺，鹽適量，醬油1大勺，料酒1大勺，清水少許。
【做法】
1.在肉餡中加入剁的很碎的蔥末。
2.倒入適量醬油、料酒、淀粉、鹽、少許清水，攪拌均勻。
3.把攪拌好的肉餡用勺子在碗里按平。
4.在肉餡上面打個生雞蛋。
5.把蛋肉糕的雛形放在已經上汽的蒸鍋里，大火蒸15分鐘即可。
【功效】
主料豬肉提供了豐富的優(yōu)質蛋白和脂肪酸，還有大量的有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，對預防和改善缺鐵性貧血起著很重要的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA、豐富的維生素、葉酸、鈣、鐵、磷、碘等，含有人體需要的人多營養(yǎng)物質。
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