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準(zhǔn)備好所有的食材。 菠蘿切小塊，葡萄干和桂圓干洗凈。 葡萄干用清水浸泡備用。 糯米粉加入水調(diào)開(kāi)備用。 南瓜去皮切塊包入保鮮膜。 放入微波爐高火2-3分鐘。 取出后放入攪拌機(jī)攪打成茸。 沙鍋中水燒開(kāi)放入南瓜泥煮沸。 加入葡萄干和桂圓干。 煮開(kāi)后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。 再放入冰糖繼續(xù)。 冰糖溶化加入菠蘿。 煮開(kāi)即可關(guān)火。

把所有的材料準(zhǔn)備好，菠蘿，豆腐，彩椒，雞蛋。 豆腐切塊，備用。 把鍋水煮開(kāi)，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以讓豆腐吃起來(lái)口感更勁道，更有口感。 雞蛋打散，加干淀粉和面粉，打成雞蛋面糊。 先裹上雞蛋面糊，再過(guò)干淀粉。 入鍋炸制淡金黃色。 炸制金黃，鍋內(nèi)油不出，繼續(xù)開(kāi)火，復(fù)鍋再次炸制一遍，讓外殼更吃起來(lái)更酥脆。 鍋內(nèi)倒入少許油，加入生抽，白糖，番茄醬，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸鹽，雞精，倒入濕淀粉，弄成酸甜汁。 倒入炸好的豆腐。翻炒。 最后倒入菠蘿，彩椒塊，翻炒均勻。 翻炒均勻即可。

準(zhǔn)備好菠蘿一只。 土雞半只切塊待用。 菠蘿斜刀去皮。 去皮的菠蘿切塊。 鍋里加水燒開(kāi)，將雞塊焯水待用。 起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒一會(huì)兒，至表面有點(diǎn)變黃。 加入菠蘿煸炒均勻。 沿鍋邊熗入一點(diǎn)清水，下鹽調(diào)味就可以了，喜歡也可以加點(diǎn)味精或雞精。 一碟開(kāi)胃的菠蘿炒雞。

原料圖。 菠蘿去皮，切片放入鹽水中浸泡10分鐘。 切塊用白砂糖腌漬20分鐘。 取一半加腌出來(lái)的菠蘿汁一起打成泥。 放入小鍋中小火煮粘稠。(此時(shí)調(diào)整甜度適口) 淡奶油加30克白砂糖打發(fā)放冰箱備用。 牛奶加魚(yú)膠粉檸檬汁一小勺一起小火煮到魚(yú)膠粉全部融化。 酸奶，菠蘿泥，牛奶液混合攪拌均勻，加入淡奶油用打蛋器打均勻即成慕斯餡。 戚風(fēng)修邊，比模具要小一點(diǎn)。 一層戚風(fēng)一層慕斯糊，做兩層即可。 入冰箱冷藏至凝固。 鮮榨菠蘿汁過(guò)濾，加入魚(yú)膠粉攪拌均勻后入小鍋加熱到魚(yú)膠粉全部融化，放涼后澆在蛋糕面上

菠蘿切成大概3，4毫米厚的薄片。 放少許鹽。 接沒(méi)過(guò)菠蘿片的水，浸泡10分鐘。 淋干水分，放入烤箱，100度低溫，烤大概3個(gè)小時(shí)。

第一步：制作班戟皮，原料如圖，過(guò)篩后的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、雞蛋1個(gè)、黃油13g。 將雞蛋和砂糖混合，用手抽攪拌至砂糖融化。 加入牛奶攪拌均勻。 分三次加入過(guò)篩完畢的低筋面粉，每加一次，充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俸Y下一次，這樣不容易出現(xiàn)面疙瘩。 將黃油加熱至融化，倒入面糊中，攪拌均勻。 將混合物過(guò)篩，得到更加均勻細(xì)膩的面糊，放入冰箱，冷藏30分鐘，餅皮面糊就制作完成了。 不粘鍋燒至溫?zé)幔梢杂檬钟|摸不會(huì)燙傷的程度，擦上少許玉米油，舀入適量的面糊，快速而均勻的轉(zhuǎn)成薄餅狀，繼續(xù)用小火加熱至面皮凝固起泡，立即離火。 將面皮鏟出，放涼，依次做完所有的面皮，直接摞在一起就可以，不會(huì)粘的，放心!將

準(zhǔn)備好一塊榴蓮。 把甜牛奶倒入碗里。 放入去核的榴蓮肉。 放入熟米粉。 攪拌均勻，榴蓮餡就做好了。

把飛餅皮取出，放置半小時(shí)。 把飛餅皮卷起了來(lái)。 用保鮮膜把卷好的飛餅皮包起來(lái)放進(jìn)冰箱保存一小時(shí)。 把榴蓮的殼去掉。 戴上一次性手套把榴蓮捏成蓉，加入糖和淡奶油，攪拌均勻備。 從冰箱取出印度飛餅，切成約相等的小份。 取一份面皮搟開(kāi)，用模具壓出一個(gè)圓型。 中間放上適量的榴蓮肉。 旁邊沒(méi)有榴蓮肉的地方刷上蛋液。 把面皮對(duì)角輕輕封口成酥角型。 在榴蓮酥表面刷上一層雞蛋液，并在有榴蓮的地方用牙簽插幾個(gè)小孔。 烤箱預(yù)熱220度，上下管發(fā)熱，烤約20-25分鐘即可。

準(zhǔn)備原材料。 糯米粉、奶粉和白糖放入微波爐適用的容器里，攪拌均勻，慢慢倒入牛奶攪拌。 持續(xù)順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁脚疵追鄢沙淼暮樆瑹o(wú)顆粒。入微波爐轉(zhuǎn)3分鐘。 榴蓮切小塊。 微波爐加熱變熟的糯米團(tuán)，放到不燙手，取一個(gè)保鮮袋，抹少許橄欖油，方便操作，不然太粘了。取少許面團(tuán)，壓扁，放一塊榴蓮。 慢慢收口，包好，滾上一層椰蓉，即可，以此完成所有糯米面。

南瓜籽洗凈后用餐巾紙擦干。 灑上黑胡椒、鹽、橄欖油后拌勻。 攪拌好后放上鋪好烘培紙的烤盤(pán)，將其均勻分開(kāi)不要重疊。 烤箱預(yù)熱至170度，烤約15分鐘。 香噴噴又顏色變深就成功啰!!!

南瓜外皮洗凈，去頭尾，切塊。 南瓜放入電鍋內(nèi)鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。 電鍋跳起時(shí)即可取出，稍涼時(shí)挖出果肉，用大湯匙先搗成泥，放涼備用。(或以炒菜鍋加腳架用瓦斯?fàn)t中大火蒸約12分鐘)。 另起一鍋適量的水，大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火，放入西米露，攪拌一下，煮約10分鐘，期間適時(shí)的攪拌，至西米露轉(zhuǎn)為透明即可撈起。 將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液，最后再以冷開(kāi)水沖一次(煮過(guò)放涼的開(kāi)水)， 完成后放入碗中備用。 取南瓜泥5-6大匙 +鮮奶300cc以果汁機(jī)攪拌均勻(此即為南瓜牛奶汁)。 倒至杯具中，再加入適量的西米露即可。

將鍋中的油燒熱后，放入蒜末和洋蔥塊炒香，再放入雞腿肉翻炒。 放入南瓜塊翻炒3-5分鐘。 倒入高湯煮滾后，撈去浮在表面的雜質(zhì)。蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約20分鐘。 加入日式即溶咖哩粉(塊)，拌勻至咖哩粉(塊)溶解后，再用小火煮至煳稠狀即可。

南瓜去皮切塊后放入可微波的容器中，表面蓋上一張沾濕的廚房紙巾，微波15分至熟后壓泥備用。 取一盆打散蛋，加入南瓜泥及水拌勻后，再倒入松餅粉拌勻。 面糊中加入蜜紅豆，用奶油刮刀拌勻。 將蛋糕面糊分裝至油紙杯模約7分滿，再放入布丁模中，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱180度烤約15分。

木耳洗凈，放入涼水中。煮開(kāi)后關(guān)火浸泡。 白菜斜刀切片，最好用白菜幫。 蔥，蒜，干辣椒切片。 泡發(fā)好的木耳。 泡好的木耳摘成小朵，洗凈備用。 炒鍋倒油，放入配料炒香。 放入白菜煸炒。 烹入1勺老陳醋。 放入木耳，放入鹽，少許老抽。 炒至白菜微微透明后水淀粉勾薄芡。 再烹入適量老陳醋。 放入少許白糖，翻炒均勻即可。 酸爽脆嫩的白菜。

材料：南瓜、大蒜、青紅椒。 南瓜、青紅椒切絲，大蒜切成蒜瓣。 起油鍋爆香蒜瓣和青紅椒。 加入南瓜絲快速翻炒。 加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)生抽炒勻出鍋。

菊花南瓜一顆(小)。 菊花南瓜切去頂端部分當(dāng)蓋 (南瓜皮很硬，這邊做法是刀先切入部份再輔以肉錘敲打進(jìn)去切開(kāi))。 大同電鍋外圈加一杯水將整顆切好的南瓜蒸熟放涼備用。 以湯匙或方便的工具挖出果肉并剃除籽 (這時(shí)南瓜已蒸熟皮較軟，動(dòng)作需小心以免瓜皮破裂無(wú)法盛裝)。 洋蔥切絲，起鍋以無(wú)鹽奶油炒香軟。 將蒸熟的南瓜肉、炒好的洋蔥絲、約半罐的椰漿一起入調(diào)理機(jī)中打成南瓜細(xì)泥。 取一鍋將南瓜細(xì)泥加熱并加入約叁大匙的雞高湯攪拌均勻。 起鍋前丟入適量鴻喜菇(增添口感)煮一會(huì)并調(diào)味鹽與粗粒黑楜椒。 將濃湯盛裝進(jìn)塬本的南瓜皮中、灑些預(yù)留的南瓜皮丁、椰漿ok。

菠菜焯水。 雞蛋打散，加點(diǎn)蔥花。 把焯好的菠菜和蔥花放入燒開(kāi)的水中，加入鹽和雞精。 在放入打散的雞蛋和胡椒粉，出鍋。 真是很簡(jiǎn)單啊。

馬鈴薯連皮洗干凈，煮熟去皮擠壓成薯泥。煮熟后的馬鈴薯皮非常簡(jiǎn)易剝開(kāi)! 將薯泥與牛奶和鮮奶油一起煮，繼續(xù)充份的壓散攪拌均勻，邊煮邊緩慢加水煮的如煳煳黏稠的粥狀! 把白色花椰菜洗凈切好放入馬鈴薯煳中一起煮，熬煮的同時(shí)保持濃稠度適量加水，并加上胡椒&鹽來(lái)調(diào)味! 最后加入熊蔥與濃湯一起煮，收尾的步驟用打碎機(jī)把熊蔥與花椰菜均勻打碎。若講究口感甚至可用濾篩把湯過(guò)濾一便減少菜渣。 不需要半個(gè)小時(shí)濃濃一鍋湯就出爐嘍!把鮮奶油點(diǎn)上翠綠色的濃湯上。畫(huà)成小愛(ài)心的圖樣真讓人好捨不得吃，欣賞了一番后才捨得開(kāi)動(dòng)!

將南瓜片放入滾水中，約煮5分鐘，撈起并瀝干水分。 將調(diào)味料的所有材料拌勻。 將鍋中的油燒熱后，放入蒜片爆香，再加入火鍋豬肉片翻炒至變色。 放入步驟1和步驟2炒勻即可。

預(yù)備材料。 菠菜洗凈，切去根蒂，放進(jìn)滾水裡汆燙至軟，撈出并擠去水分，切碎;番茄切丁，備用。 雞蛋打散，加入麵粉拌勻，再放入牛奶和調(diào)味料繼續(xù)拌勻成蛋麵煳。 取一個(gè)28x22cm 的烤盤(pán)，鋪上烘焙紙，抹上少許油，然后將蛋麵倒入烘培紙上。 再撒上菠菜碎和番茄粒。 然后放入已預(yù)熱的烤箱以180度烤約 7-8分鐘至蛋餅?zāi)唐叱伞Ｈ〕觯诘帮灡砻婢鶆虺飞线m量的起司碎，再放入烤箱繼續(xù)烤約3分鐘至起司融化。 將蛋餅和烘焙紙一同取出，趁熱一邊捲一邊翻起烘焙紙，就很容易捲起上來(lái)。