每年,中國1-3歲的嬰幼兒有4800萬人,奶粉是許多孩子必須的主食。然而,許多中國媽媽卻選擇了洋奶粉,對國產(chǎn)奶粉不太放心。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉面臨誠信危機,奶源、標準,問題的癥結出在哪里?2013年8月,在CCTV2中國政策論壇欄目中,蒙牛主管品質和工藝的副總裁王艷松應邀出席,分享了蒙牛的點滴努力。

　　嬰幼兒奶粉質量安全:洋奶粉隱患比國產(chǎn)小還是大?

　　當前,國產(chǎn)奶粉遭遇信任危機,給了“洋奶粉”占領市場的絕佳機會,然而,從監(jiān)管部門來看,“洋奶粉”卻不可以因為“洋”而免檢,在質量安全上,中外奶粉都存在著隱患。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長馬純良以數(shù)據(jù)佐證,“2010年后,國家也加大了對乳制品,尤其是嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管和監(jiān)測。2011年和2012年,我們共監(jiān)測了12000個樣品,問題的檢出率只有0.77%,2012年對進口奶粉進行抽檢,　43個批次不合格,問題檢出率是1.13%。中國消協(xié)公布了上半年嬰幼兒配方乳粉和乳制品投訴的情況,投訴當中,進口的、外資的,占據(jù)到了6成位置。今年上半年,美國曾經(jīng)發(fā)生了乳制品的彎曲桿菌事件,那么荷蘭呢?也在嬰幼兒配方乳粉當中檢出黃曲霉毒素M1,新西蘭呢,乳粉當中檢出雙氰胺。所以,嬰幼兒配方乳粉中的質量安全問題也是普遍的,國外的也不安全。”

　　建設中國奶粉安全的護城河

　　由上所述,中外奶粉的安全問題,都不容忽視,我們也不能片面輕信洋奶粉都是好的,畢竟,大多數(shù)中國媽媽還是依靠的國產(chǎn)嬰幼兒奶粉,那么,對于國產(chǎn)嬰幼兒奶粉,國內(nèi)的主管機構、企業(yè)又有什么舉措呢?

　　工信部黨組成員、總工程師朱宏任表示,“中國1-3歲的嬰幼兒有4800萬人,都要以嬰幼兒奶粉為主食或輔食。我們一定要把提高質量作為重中之重的事情。我們現(xiàn)在前10位的,國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè),占到總產(chǎn)量的45%。5月31日,國務院常務會議上,已經(jīng)明確提出來要鼓勵支持提高嬰幼兒乳品企業(yè)的集中度,要加快嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組速度,工信部正在和發(fā)改委、財政部制定方案。兩年內(nèi),合格嬰幼兒奶粉企業(yè)都要通過GMP認證,就是醫(yī)藥管理的標準,同時要形成,10個年銷售收入在20億元以上呢的乳粉企業(yè),使行業(yè)集中度提到65%,到2018年,集中度進一步提高,形成3-5個銷售超過60億以上集團,這樣我們的消費者會逐漸看到,中國也有一些讓大家放心的,能夠在世界上有一定影響力的企業(yè)。”。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊在回應網(wǎng)友提出的嬰幼兒配方乳粉的奶源時表示,“奶源一個是自建農(nóng)場、規(guī)模化農(nóng)場,一個是合作社,還有一個是進口原料,可以說,現(xiàn)在國產(chǎn)嬰幼兒配方粉的原料,沒有一滴散奶,我們的質量是能夠得到保證的。”。

　　知名博主趙陽提出,“前些時候我們?nèi)チ诵挛魈m,整個牧場的管理監(jiān)測,在奶牛產(chǎn)奶過程中,它是由一個第三方的監(jiān)測機構來管理的,我覺得應該是放心的”。

　　蒙牛集團助理副總裁王艷松表示,“說到第三方監(jiān)測,那么實際上蒙牛也在跟農(nóng)業(yè)部、跟國家食品藥品監(jiān)督管理局,正在引進剛才趙陽說的新西蘭第三方監(jiān)管機制,也希望企業(yè)能跟政府,能夠實現(xiàn)更多第三方的監(jiān)管,能夠給消費者帶來信心。”

　　全程可追溯:蒙牛讓乳制品更放心

　　在談到產(chǎn)品追溯和召回制度上,蒙牛王艷松說,“牛奶產(chǎn)業(yè)本質上是一個很快的產(chǎn)業(yè),從奶牛擠出牛奶到它的生產(chǎn)過程只有幾個小時,很快就會到消費者。這個的追溯,那么需要我們微生物的實驗,一旦產(chǎn)品有問題,就是已經(jīng)到了我們的流通環(huán)節(jié),但是我們絕不會到我們消費者的手里(備注:從流通環(huán)節(jié)到消費環(huán)節(jié)仍有一定周期)。實際上,正如知名博主趙陽期待的那樣,歐世蒙牛在最終設立之初就引入了國際標準。與歐洲最大的乳品集團、具有一百多年乳粉生產(chǎn)歷史的Arla　Foods公司強強聯(lián)手,建立了從原料選擇、產(chǎn)品制造到售后終端的全程質量管控體系。歐世蒙牛每一包產(chǎn)品都有一個ID(乳品身份證),能100%地做到產(chǎn)品可追溯,從而保證產(chǎn)品的安全性。

　　2013年8月,蒙牛引進Baby&Me有機嬰幼兒配方奶粉的新鮮上市,引發(fā)業(yè)內(nèi)和市場雙重期待。來自丹麥的Baby&Me有機嬰幼兒配方奶粉,由世界上最大的有機牛奶生產(chǎn)商Arla　Foods專門針對寶寶的營養(yǎng)需求精心打造,是唯一經(jīng)過歐盟、丹麥、中國三大權威有機認證的奶粉品牌。該品牌建立了全球奶源追溯系統(tǒng),100%由丹麥原罐進口,丹麥制造條碼以57開頭,通過查看奶粉包裝上的條碼標示,即可追溯發(fā)現(xiàn)Baby&Me系列有機嬰幼兒配方奶粉完全由丹麥原罐進口。

　　隨著蒙牛等國內(nèi)乳品企業(yè)的努力,國外的領先的標準正在中國境內(nèi)落地,如嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)過程中采用電子標簽芯片全程管理,通過每罐奶粉的芯片,可準確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時間等信息,有效地保證了食品安全。可以相信,在政府、社會、企業(yè)的共同努力下,中國嬰幼兒乳粉產(chǎn)品和企業(yè),必將以新的國際標準要求自己,迎來新一輪的春天。