嬰論壇上，10個媽媽有9個都會提到寶寶上火的苦惱，大家也一致將矛頭指向了奶粉。奶粉成為千夫所指的上火源頭，小編倒要為它鳴冤叫屈了。我們把寶寶上火的情況統(tǒng)稱作“奶粉上火”，這一說法并不準(zhǔn)確。奶粉的成分比例和溶解效果的確會有影響，但更多時候是因人為的沖調(diào)不當(dāng)而引起的寶寶上火。

　　爸媽常犯沖調(diào)誤區(qū) 導(dǎo)致寶寶上火

　　1.沖調(diào)水溫不當(dāng)

　　每一罐奶粉都明確標(biāo)注沖調(diào)水溫要求(一般是40°C左右，各品牌有不同)，但常會被新手爸媽忽略。有的媽媽甚至認(rèn)為幼小的寶寶抵抗力差，寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經(jīng)過高溫消毒，奶粉也應(yīng)該用沸水沖調(diào)才對，這是絕不可取的。水溫過高會破壞奶粉中的營養(yǎng)素，如維生素C族、B族，使寶寶營養(yǎng)不足;同時導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活，無法被消化吸收，導(dǎo)致積食上火。

　　2.沖調(diào)次序不當(dāng)

　　沖調(diào)嬰幼兒配方奶粉的正常次序是，將配方奶粉加入到溫水中。很多新手爸媽往往會反其道而行之，把奶粉先倒入奶瓶然后再用溫水沖泡，這會導(dǎo)致奶粉潤濕不均勻，出現(xiàn)結(jié)塊而溶解不充分。沖泡出來的奶液難被寶寶消化，導(dǎo)致積食上火。

　　3.沖調(diào)比例不當(dāng)

　　每罐奶粉都有標(biāo)注建議的沖調(diào)比例，但個別媽媽對添加奶粉的分量很隨意，沖調(diào)用水量也或多或少，不講究調(diào)配濃度。

　　若沖調(diào)奶液過濃，會增加嬰兒的腸道負(fù)擔(dān)和腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，引起便秘、上火;若沖調(diào)奶液過稀，嬰兒容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致個頭小、消瘦等情況。

　　4.換奶粉方式不當(dāng)

　　奶粉的沖調(diào)方式不當(dāng)，直接會影響到奶粉的溶解效果，最后導(dǎo)致嬰兒消化不良而上火，需要父母引起足夠的重視。另外需要注意的是，換奶粉也是寶寶上火的高發(fā)期。

　　寶寶的腸胃機(jī)能較弱，而且對原來吃的奶粉會有依賴性，突然轉(zhuǎn)換奶粉品牌或段數(shù)，會令寶寶腸道無所適從而消化能力下降，容易積食上火。因此，給寶寶更換配方奶粉，要先將兩種奶粉沖調(diào)在一起，剛開始可以原品牌多一些，新品牌少一些，逐步增加新品牌的奶粉量至完全代替舊品牌。更換奶粉的過程可能要一至兩個星期，媽媽要有耐心，寶寶有個適應(yīng)過程，大便情況能反映寶寶對新奶粉的接受程度。如果寶寶的大便性狀和次數(shù)無太大變化，說明消化情況良好，否則要等寶寶適應(yīng)良好再逐漸添加新奶粉至原來的濃度。建議媽媽不要頻繁給寶寶更換奶粉。

　　奶粉配方和工藝對上火有影響

　　當(dāng)然，奶粉配方和工藝的確會對寶寶上火情況有所影響。

　　1.溶解度差的奶粉易上火

　　溶解度的高低，基本反映了乳粉生產(chǎn)過程中蛋白質(zhì)變性的程度。變性的蛋白質(zhì)會使溶解度降低(出現(xiàn)沖調(diào)掛壁等現(xiàn)象),較不利于寶寶吸收，原因主要有原料乳方面、加工熱處理、設(shè)備等技術(shù)問題、噴霧干燥時霧化效果欠佳顆粒過大干燥困難、及乳粉運(yùn)輸儲藏問題等。專家提示，在選擇奶粉時，可以簡單做一個水溶性檢測，如果奶粉的水溶性越好，就越不容易引起上火。

　　2.什么配方奶粉不易上火

　　簡單而言，所謂“奶粉上火”的本質(zhì)是奶粉的成分難以被嬰兒消化和吸收，導(dǎo)致積食而引起。因此，易消化好吸收配方的奶粉不易上火。

　　A、部分水解蛋白配方

　　產(chǎn)品代表：日本森永奶粉

　　日本奶粉一直以“清淡不上火”聞名，大多數(shù)的日本奶粉會將奶粉中難以消化的蛋白質(zhì)進(jìn)行部分水解，使之更易消化吸收。如森永奶粉將部分蛋白質(zhì)水解為肽，奶粉更易消化吸收的同時降低了致敏性。

　　B、益生元或益生菌配方

　　產(chǎn)品代表：多美滋金裝金盾貝護(hù)配方奶粉

　　選購多美滋奶粉的媽媽們反饋上火的情況并不多見，多美滋奶粉的配方以益生元組合成份低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)為亮點。市面上很多配方奶粉都添加了益生元，但多美滋的這款產(chǎn)品相對其他品牌來說，其益生元含量的確是比較高的，對消化吸收能力比較差，經(jīng)常便秘腹瀉的寶寶來說，會起到比較好的改善作用。