羊奶粉市場悄然走俏

　　2013年6月20日，食品藥品監(jiān)管總局等9大部委聯(lián)合發(fā)布了《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》(簡稱《意見》)，要求“嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)須具備自建自控奶源，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產嬰幼兒配方乳粉。”這是國家有關部門首次對嬰幼兒奶粉生產企業(yè)提出奶源要求。

　　對于陜西羊奶企業(yè)而言，更為重要是新政以文件的形式承認了羊乳。這兩年，在國內乳品市場低迷的形勢之下，羊奶粉卻越來越得到消費者的認可。

　　一位媽媽告訴記者：“我覺得還是羊奶粉更有營養(yǎng)，我兒子喝的是羊奶粉，感覺還挺好的，兒子愛喝，營養(yǎng)跟的上。”

　　記者在采訪中了解到，不少買過羊奶粉的媽媽對羊奶粉的評價都相當不錯。好幾個媽媽表示，寶寶改喝羊奶粉后，濕疹就沒有了，寶寶的體質有所增強。

　　西北農林科技大學動物科技學院教授曹斌云介紹，陜西省去年羊奶的產值在50億左右，羊奶粉每年正在以20%的增長速度提升市場份額。

　　營養(yǎng)優(yōu)勢：成分和母乳最為接近

　　藏醫(yī)經典《四部醫(yī)典》記載：“山羊奶,奶性涼，能定喘治療煩渴;”《傳世養(yǎng)生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌;”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡;”祖國醫(yī)學認為，口瘡者，三焦實熱火盛也。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為，相對于添加了“牛初乳”的嬰幼兒奶粉，羊奶粉的優(yōu)勢就在于更接近母乳，它除了牛奶中所含的豐富營養(yǎng)元素，還有一部分營養(yǎng)成分明顯高于普通牛奶含量。經研究證明，羊奶脂肪球直徑明顯小于牛奶脂肪球，因此，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，更利于寶寶吸收。

　　“事實上，羊奶的營養(yǎng)價值比牛奶高。”曹斌云教授告訴記者，“羊奶營養(yǎng)成分和母乳最為接近。”為何這樣說呢?曹教授給出以下解釋：

　　1、山羊奶的泌乳器官和人相似，都是一對泌乳器官，而牛則是多對泌乳器官。泌乳器官不同，乳汁的營養(yǎng)和保健功能必然存在差異。