羊奶粉市場悄然走俏
2013年6月20日,食品藥品監(jiān)管總局等9大部委聯(lián)合發(fā)布了《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》(簡稱《意見》),要求“嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)須具備自建自控奶源,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產嬰幼兒配方乳粉。”這是國家有關部門首次對嬰幼兒奶粉生產企業(yè)提出奶源要求。
對于陜西羊奶企業(yè)而言,更為重要是新政以文件的形式承認了羊乳。這兩年,在國內乳品市場低迷的形勢之下,羊奶粉卻越來越得到消費者的認可。
一位媽媽告訴記者:“我覺得還是羊奶粉更有營養(yǎng),我兒子喝的是羊奶粉,感覺還挺好的,兒子愛喝,營養(yǎng)跟的上。”
記者在采訪中了解到,不少買過羊奶粉的媽媽對羊奶粉的評價都相當不錯。好幾個媽媽表示,寶寶改喝羊奶粉后,濕疹就沒有了,寶寶的體質有所增強。
西北農林科技大學動物科技學院教授曹斌云介紹,陜西省去年羊奶的產值在50億左右,羊奶粉每年正在以20%的增長速度提升市場份額。
營養(yǎng)優(yōu)勢:成分和母乳最為接近
藏醫(yī)經典《四部醫(yī)典》記載:“山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴;”《傳世養(yǎng)生本草》載:“山羊乳滋補,性味平和,諸無所忌;”《本草綱目》載:“羊乳甘溫,可潤燥治口瘡;”祖國醫(yī)學認為,口瘡者,三焦實熱火盛也。
現(xiàn)代醫(yī)學認為,相對于添加了“牛初乳”的嬰幼兒奶粉,羊奶粉的優(yōu)勢就在于更接近母乳,它除了牛奶中所含的豐富營養(yǎng)元素,還有一部分營養(yǎng)成分明顯高于普通牛奶含量。經研究證明,羊奶脂肪球直徑明顯小于牛奶脂肪球,因此,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上,更利于寶寶吸收。
“事實上,羊奶的營養(yǎng)價值比牛奶高。”曹斌云教授告訴記者,“羊奶營養(yǎng)成分和母乳最為接近。”為何這樣說呢?曹教授給出以下解釋:
1、山羊奶的泌乳器官和人相似,都是一對泌乳器官,而牛則是多對泌乳器官。泌乳器官不同,乳汁的營養(yǎng)和保健功能必然存在差異。
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