怎樣腌韭菜好吃：極簡腌咸韭菜

材料：韭菜適量，鹽。

做法：

1、韭菜洗凈之后晾一會，把上面的水晾干了。

2、將晾干后的韭菜切碎，然后撒少許的鹽用手反復揉搓一下。

3、將揉好的韭菜放到壇子里，一邊放一邊撒鹽，一定要多撒點鹽，而且要把韭菜壓得實實的。

4、蓋上壇子的蓋子，然后放置3-4天就可以了。

怎樣腌韭菜好吃：鹽糖辣椒腌韭菜

材料：韭菜，姜，蒜，小紅尖椒，鹽，糖。

做法：

1、韭菜洗凈控干水分;姜，干辣椒和蒜洗干凈晾干，切碎。

2、韭菜切成小段，放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入鹽和糖。鹽需要多放一些，拌勻。

3、放入保鮮盒或者罐頭瓶里，冰箱冷藏一天后即可。

怎樣腌韭菜好吃：白酒腌韭菜

材料：韭菜，姜，蒜，干紅辣椒，鹽，糖，白酒，麻油。

做法：

1、.韭菜摘洗干凈，晾干水份;姜，干辣椒和蒜洗干凈晾干。

2、韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無油無水的盆里。

3、再放入3勺半的鹽，1勺白糖，約一湯匙白酒，戴上一次性的手套，充分抓勻。

4、腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦。