柿子可以做什么好吃的：柿子餅

材料：柿子1個，面粉若干。

做法：

1、把柿子洗凈去核去皮，搗成泥，用攪拌機更好。

2、加面粉，用量自定，揉成面團就好了，一定不要太硬，越軟口感越好。

3、分成小團，然后按成餅，小火上鍋煎至兩面金黃略焦就好了。

柿子可以做什么好吃的：柿子醬

材料：柿子，檸檬，冰糖，清水。

做法：

1、柿子洗凈，去蒂，剝去皮，搗成泥。

2、將打出的柿子糊放入鍋中熬煮，擠入新鮮檸檬汁，加入冰糖，小火熬開即可。

3、小火熬開后，關掉火，讓柿子醬冷卻，冷卻后裝進密封玻璃容器即可。

小貼士：

1、做柿子將最好選擇軟柿子，口感更順滑。

2、喜歡帶一些酸味的柿子醬，可以在熬煮的時候加些蘋果醋，味道也很棒。

3、柿子性寒，空腹吃容易胃結石，柿子醬也是一樣的。

柿子可以做什么好吃的：柿炸糕

材料：熟透的柿子數只，面粉適量。

做法：

1、柿子剝去外層薄皮，用筷子攪拌碎，就是柿子果肉有稍大塊也沒事。

2、撒入少量面粉，攪拌至無干面粉，重復此步驟到柿子面糊稠度合適。

3、面糊醒15-30分鐘，下油鍋炸制即可。

柿子可以做什么好吃的：柿子酒

材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。

做法：

1、把一斤柿子沖洗干凈，晾干，要徹底無水。

2、取一個較大的瓶子，洗凈控干水分。

3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干凈的瓶子。再把徹底晾干的柿子掰小倒入，密封，一個星期就可以了，時間久點更好。

小貼士：柿子一定要晾干，瓶子要密封，否則要發霉的。