簡單蒸豆角

材料：豆角適量，鹽適量，麻辣調汁適量。

做法：

1、長豆角摘段，用鹽拌勻裝碗里。

2、放進蒸鍋蒸熟。

3、調點麻辣調汁，然后倒入蒸好的豆角里即可。

粉蒸長豆角

材料：長豆角半斤，低筋面粉250克，水10毫升，鹽適量，醋20毫升，香油5毫升，醬油適量，蒜2瓣。

做法：

1、豆角洗凈切丁裝盆。

2、依次倒入鹽和面粉，水分兩次加入，拌勻。

3、混合物放入蒸箱或蒸鍋，蒸半小時左右出鍋。

4、蒜搗碎，裝碟。

5、混合蒜泥，醋，香油和醬油，拌勻澆在蒸好的苦累上即可。

長豆角蒸面條

材料：長豆角600克，豬肉500克，面條600克，油適量，鹽適量，姜15克，八角2個，老抽20毫升，大蔥半根。

做法：

1、面條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。

2、長豆角掰段后沖洗干凈;豬肉切稍微粗點兒的絲。

3、鍋中加適量油，放入肉炒至變色。

4、把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒，炒出香味后倒入老抽。

5、翻炒至肉絲上色，倒入長豆角，翻炒均勻后，加入適量鹽，倒入熱水，大概三小碗，燒開后即可關火。

6、將蒸好的面條放入菜中，將面條和菜翻拌均勻。

7、拌好的菜和面條一起放入蒸鍋，蓋上蓋再蒸15分鐘，蒸好即可出鍋食用。