積極打造優(yōu)質(zhì)奶源基地

羊奶粉品質(zhì)的優(yōu)劣很大程度上取決于奶源，而奶源又與地理環(huán)境有密不可分的重要關(guān)系。于是在中國乳品業(yè)界流傳著這樣一句話：“世界羊奶看陜西,陜西羊奶看富平”。富平以其得天獨(dú)厚的自然條件成為國內(nèi)獨(dú)一無二的天然優(yōu)質(zhì)奶源基地。

生于富平、長于富平的紅星美羚長期以來高度重視奶源建設(shè)。為解決關(guān)中奶山羊因種群退化、親近繁殖帶來的疫病及產(chǎn)奶量低等問題，紅星美羚從2018年10月初引進(jìn)澳大利亞和新西蘭奶山羊良種，目前已經(jīng)有4批共計(jì)700余只進(jìn)口奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地，其中進(jìn)口的種公羊達(dá)300多只，已形成目前最大的種公羊群體。此外，通過現(xiàn)代生物擴(kuò)繁技術(shù)，紅星美羚對(duì)富平及周邊地區(qū)的奶山羊群體進(jìn)行優(yōu)化改良，提高了當(dāng)?shù)啬躺窖蚱骄a(chǎn)能及免疫力，從源頭促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

打造中國嬰幼兒配方羊奶粉“中國芯片”

好奶源是基礎(chǔ)，規(guī)范的加工和質(zhì)檢流程是保障。

紅星美羚自建自控奶源基地，保障了羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，生鮮羊乳經(jīng)過4℃冷鏈貯，在兩小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，從而做到入廠前“保活”。

在加工環(huán)節(jié)，美羚羊奶粉采用巴氏殺菌和濕法工藝一次加工成粉，在生產(chǎn)加工流程中運(yùn)用適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，最大限度保留羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子，做到加工中“鎖活”。據(jù)權(quán)威檢測(cè)美羚羊奶粉每100g中免疫球蛋白的含量占到近4g，從而保證更易吸收，更多活性營養(yǎng)。

天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員

有質(zhì)量才會(huì)有銷量，紅星乳業(yè)的嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使其產(chǎn)品不僅在全國銷售，還連續(xù)18年遠(yuǎn)銷歐盟、東南亞等地區(qū)。

據(jù)了解，2013年，紅星美羚推出“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”，面向全社會(huì)舉行“開放日”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了奶源地及生產(chǎn)工藝的全程可視化。每年都有數(shù)以萬計(jì)的消費(fèi)者、經(jīng)銷商、高校師生、媒體及其他社會(huì)團(tuán)體，從全國各地趕來，走進(jìn)紅星美羚養(yǎng)殖廠、機(jī)械化擠奶站及生產(chǎn)廠區(qū)，見證美羚羊奶的活性品質(zhì)，見證美羚羊奶粉生產(chǎn)的全過程。