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脫脂奶粉是什么工藝?
脫脂奶粉加工工藝流程如下：
原料乳的驗收-貯藏-凈化、標準化(分離脂肪)-脫脂乳-冷藏-均質-殺菌濃縮-噴霧干燥-經過流化床出粉、冷卻-篩粉、貯粉-稱量包裝-成品
說明：
脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味。
脫脂奶粉的加工工藝除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。
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脫脂奶粉有乳糖嗎?
有。
脫脂奶粉只是在加工工藝中盡量除去了脂肪，其他的營養含量都還是保存的，所以乳糖肯定是含有的。
脫脂奶粉大大降低了牛奶中脂肪和膽固醇的攝入量，適合于肥胖人群，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群。
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