寶塔菜的功效與作用

主治：風熱感冒、虛勞咳嗽、黃疸、淋證、瘡毒腫痛、毒蛇咬傷等癥。

中醫認為，寶塔菜性平，味甘，不僅有祛風除濕、清熱解毒、補虛健脾的功效，還能養陰潤肺。因為寶塔菜含有水蘇堿、水蘇糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、葫蘆巴堿等成分，對肺陰不足、干咳痰少或虛勞咳嗽有很好的療效。

中醫常用豬肺與寶塔菜同煮，用于治療肺虛咳嗽、咽喉干燥，效果頗佳。因為豬肺能直補肺臟，增強了寶塔菜的功效。寶塔菜豬肺湯的做法其實很簡單，豬肺1具，洗凈切塊，寶塔菜120g，加水一同燉熟，加豬油、食鹽調味服食即可。

寶塔菜的營養價值

寶塔菜的營養價值也很高，每100克鮮寶塔菜含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿卜素3克;此外VB1、VB2、VB的含量均高于其他的同類蔬菜;礦物質含量為：鈣103克、磷78克、鐵2克。

寶塔菜有健體、防病、美容等作用。其含有的類黃酮可防止感染、清理血管、減少膽固醇氧化、降低血小板凝結;加上維生素A、C及胡蘿卜素的高含量能增加皮膚彈性。

寶塔菜食療方

1、取6克寶塔菜的干根，1·5克杜衡根末，放在缽中搗碎研和，并用適量的黃酒送服，此法可以治療跌打損傷。

2、取30克寶塔菜根，并搭配30克積雪草，6克黃梔子，以及9克茵陳蒿，以水煎服，此法可以治療黃疸。

3、取15克寶塔菜干草或60克新鮮的寶塔菜，取等量的黃酒和水，然后煎服，此法可以治療游走性關節風濕病。

4、取等量的寶塔菜根和生半夏，放在一起搗爛之后，敷在被毒蛇咬過的傷口上，此法有解毒的功效。

5、此外，腌制的八寶菜還有治療咯血、腎虛腰痛、氣喘、肺虛、淋巴結核的作用。