玉米烙怎么做才脆好吃
2020年10月11日 11:13閱讀次數(shù)：381
標(biāo)簽：飲食營(yíng)養(yǎng)
玉米烙香甜酥脆，色澤金黃，是很多小朋友比較喜愛(ài)的一道甜點(diǎn)，而且玉米烙所需的材料和做法也比較簡(jiǎn)單，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下玉米烙怎么做才酥脆。
1
加些玉米淀粉
在制作玉米烙的時(shí)候可以加些玉米淀粉，玉米淀粉的黏性比較好，可以讓玉米粒更好的粘粘在一起，這樣做出來(lái)的玉米烙就不容易散，還可以讓玉米烙更酥脆。
2
定型后再淋油
待玉米烙煎至定型再將事先燒過(guò)的油慢慢沿著鍋邊淋入，過(guò)早淋入的話會(huì)將玉米粒沖散開， 在煎玉米烙之前，要把油燒熱了備用，如果直接淋涼油的話，也會(huì)把玉米粒沖散。另外油的份量也不可少，油量一定要沒(méi)過(guò)整塊餅。
3
煎好后再炸一下
煎好的玉米烙最后開大火炸一下，再連油一起倒出。最后開大火可以把油逼出來(lái)，這樣吃起來(lái)才不會(huì)油膩，而且口感會(huì)更酥脆。
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