奶粉配料表第一個是什么好

奶粉最好選擇配料表首位是生牛乳的奶粉，這種應用的是鮮奶濕法工藝。避免使用脫脂/全脂奶粉、蔗糖、香蘭素等原料加工奶粉。由新鮮牛奶加工而成的奶粉為天然乳白色，具有天然乳香，并自然溶于水。

如何選擇奶粉的配料

如果成分表中的第一位是生牛乳，則可以確定它是原料奶配方。 生牛乳奶粉是在生牛乳的基礎上，與其他原料和輔料混合，一次噴霧成奶粉。 如果成分表中的第一位不是生牛乳，則可以認為它是全脂奶粉或脫脂奶粉的配方。 這種奶粉基本上沒有專用牧場，生產商從其他公司購回通過生牛乳噴霧干燥制得的奶粉，然后在生產過程中用水稀釋奶粉，并添加其他原料和輔助材料，再將其噴霧干燥成粉。 兩者之間的區別類似于用生米做出的米飯和在超市購買自熱米飯。

此外，消費者應注意成分表上是否沒有麥芽糖糊精，沒有玉米糖漿，沒有蔗糖。因為這些成分用于代替部分乳糖以降低成本。乳糖價格昂貴，而母乳中的碳水化合物主要是乳糖，這對嬰幼兒非常重要。乳糖被消化并分解為葡萄糖和半乳糖。葡萄糖可以為嬰兒和幼兒的發育提供能量，而半乳糖對于兒童的大腦發育特別重要。麥芽糊精，玉米糖漿和蔗糖則不含半乳糖。

同時，如果奶粉除了必要的成分外，還有一些可選成分，一定是加分項例如牛磺酸是大腦發育所需的營養素。膽堿也是大腦發育所需的營養素；葉黃素可保護眼睛免受藍光傷害；酪蛋白磷酸肽促進鈣，鐵和鋅的吸收；寡糖有益于腸道健康。另外，奶粉的顏色和制備后的溶解度也可以用作判斷的依據之一。