玉米面攪團
2016年03月24日 18:16出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：2357
攪團是西北一道特色美食，攪團有兩種吃法，一是涼調辣子油足足的老陳醋慢慢的 出來是酸辣口的，二是酸湯的，利用酸菜調出來的酸湯，味道獨特，也是離不開酸辣味道。玉米面攪團的做法簡單，口感也比較細膩，很適合做懷孕媽媽們的開胃小吃。
- 適宜年齡
- 懷孕
- 主料
- 玉米面300克
- 輔料
- 辣椒5克
- 蒜末5克
- 生抽10克
- 雞汁3克
- 老陳醋10克
- 鹽5克
- 制作步驟
1. 將水燒開 攪拌一點面粉糊糊水，倒入鍋內，接著撒入過了篩的玉米粉 ，面搟長加快速度用力攪拌，把面疙瘩攪化開
2. 沒了面疙瘩以后，繼續(xù)攪拌幾分鐘，再蓋上蓋子，燜10分鐘，有了蜂窩狀的小眼眼就是熟了
3. 油潑辣子 蒜末 用食用油燒熱炸香花椒，倒入辣子中，生抽、雞汁攪拌勻
4. 把涼透了的攪團切塊放入汁子中拌勻
5. 就可以品嘗了
- 小貼士
- 做好吃的攪團 一定要買好的玉米面，用手捏玉米面袋子外面什么感覺沒有就是好的，有一種滑滑感覺的玉米面不能買，先燒開水，用面粉攪拌一點面糊糊水，倒入開水鍋內，接著在撒入玉米面，用面杖攪拌，才開始一定要用力加快速度。不然有面疙瘩就攪不開了。攪好后，搞上蓋子，燜10分鐘，面團有蜂窩狀，就是熟了，洗凈一大碗，盛到碗里放涼，第二天吃最好，已經(jīng)涼透了。
- 玉米
- 食譜
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