當(dāng)然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部份藤可吃，嫩葉也可以。快來看看它有什么神奇的功效……

南瓜藤的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。

《本草再新》：“平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。”

治泌尿結(jié)石

南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用(對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石)

治虛勞內(nèi)熱

南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效。可治肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

治高血壓

對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。

戒煙

適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅持住。

【食用禁忌】

南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人勿食。

南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法：

1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;

2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;

3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍干炒南瓜藤

材料：南瓜藤、筍干、油;

做法：

1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短;

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;

3、加入筍干，一起翻炒;

4、最后稍稍加點水，炒熟。

上湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊;

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

今天才知道原來南瓜藤不僅美味而且還有這么多好處