阿膠塊怎么熬化：方法一

將塊狀的阿膠用布包起來，用錘子砸碎，裝入碗中。鍋中放水，將水微微有一點沸騰的時候放入裝有阿膠的碗，隔水燉制(或隔水蒸)。在燉(蒸)的過程中需要不斷攪動來幫助它融化。

小貼士：膠類中藥直接煎煮不但容易粘鍋，還會產生泡沫，容易溢出鍋外，把阿膠放在一個小碗或杯子里，加一些水放在鍋里隔水燉，能讓碗里的水始終保持在沸點左右，更有利于阿膠溶化。

阿膠塊怎么熬：方法二

用與阿膠等量的黃酒(如：250克阿膠對應250毫升的黃酒)，倒入砸碎后的阿膠中，把阿膠泡軟后再用水蒸一個小時左右即可充分溶化。

小貼士：熬制好的阿膠可以放在冰箱中保存，舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發霉，如果遇到發霉的，就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。

阿膠塊怎么熬化：方法三

1、取阿膠250克，搗爛。

2、放入湯鍋或大碗里，加黃酒半斤，浸泡1-2天。直至濕透。

3、取200克，冰糖適量，加水250mL成冰糖水，倒入浸泡阿膠，封頂。

4、在通常的鍋或電飯煲，蒸氣浴1-2小時，直至完全熔化組填充的塑料容器中。

5、炒香的黑芝麻，核桃仁放入繼續蒸一小時攪拌，成羹狀。取出容器，放涼，冰箱儲存。 早晚的每一天，每服溫開水沖服一匙。

服用阿膠塊注意事項

1、阿膠用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下。

2、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態的人服用后，很容易發生過敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

3、服用阿膠也需要忌口，在前后2個小時內，不要吃蘿卜或大蒜，否則會降低阿膠功效，也不宜飲濃茶。大黃與阿膠相克。

4、阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用后不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的藥，不但能避免出現不適癥狀，還能促進阿膠的消化吸收，效果更能加倍。

5、陰虛的人剛開始阿膠，特別是新出廠的阿膠，便會令身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態，便會上火，嚴重時會低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質的人可以用烏豆(即黑豆，功能補陰利水，滋養肝腎)60克煎湯，煮至豆爛，然后取湯和燉好的阿膠互沖服。