中秋節(jié)快到了，月餅銷售也火爆了起來，但是在月餅市場中，假月餅也層出不窮，那么市民就納悶了，在購買月餅的時候如何判別真假月餅?zāi)?，在這里小編告訴你幾招。

　　中秋臨近，月餅銷售逐漸旺銷。廣州地區(qū)有史以來最大規(guī)模的制售假冒月餅案，日前在海珠區(qū)法院一審宣判。生產(chǎn)假冒廣州酒家月餅的嫌疑人被判賠償廣州酒家集團(tuán)、利口福食品有限公司經(jīng)濟(jì)損失40多萬元。究竟如何才能分辨真假月餅?zāi)?專家為你支幾招。

　　隨著中秋臨近，月餅逐步旺銷。記者從市場獲悉，今年月餅價格與去年持平，大部分品種在中檔價位，更迎合普羅大眾的消費水平。

　　總體價格持平

　　根據(jù)最新的市場調(diào)查，今年月餅原材料價格繼續(xù)上漲，其中用量較大的蛋黃上漲幅度最大，平均上漲17%;花生油則上漲33%;廣式月餅專用油上漲 6%。記者從廣州酒家獲悉，盡管原材料不斷上漲，今年月餅僅部分產(chǎn)品價格略微上調(diào)，總體價格與去年基本持平，成本壓力主要通過新生產(chǎn)線的量化生產(chǎn)及原材料源頭采購來轉(zhuǎn)移消化，控制產(chǎn)品價格。比如最大的月餅生產(chǎn)商廣州酒家今年與供應(yīng)商簽訂協(xié)議鎖定價格，并在湖南和湖北蓮子產(chǎn)地建立生態(tài)采購基地。

　　創(chuàng)新品種不少

　　今年月餅有不少創(chuàng)新品種。其中，“中華大團(tuán)圓”就是一款2.5斤重的“巨型”月餅，寓意人月共圓。月餅品類上，首次創(chuàng)新采用“六仁月餅”，即南瓜仁、松子仁、夏威夷果仁、腰果仁、葵瓜仁及芝麻仁。

　　金槍魚月餅也是新推的一款產(chǎn)品，肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，還含有豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種微量元素和礦物質(zhì)。

　　嶺南佳果月餅以水果肉制餡，與以往市面習(xí)慣的“水果味”月餅不同，而是百分百選用新鮮水果提煉，不添加任何人工色素及香料，保證原汁原味，健康美味。

　　假冒月餅被查

　　去年中秋節(jié)前夕，廣州酒家接到舉報，聲稱向一位推銷員訂購了一批疑似假冒廣州酒家月餅，在工作人員的鑒定下，確定為假冒月餅。

　　為了抓住假冒源頭、順藤摸瓜，舉報者向上述推銷員增訂一批月餅，并向荔灣區(qū)警方和工商部門舉報。

　　2011年9月3日凌晨，警方和工商部門聯(lián)同工作人員在該批假冒月餅到達(dá)橋中交收時，當(dāng)場抓獲涉案人何某。據(jù)悉，該批假冒月餅主要是雙黃白蓮蓉和蛋黃白蓮蓉月餅，數(shù)量近2萬盒，涉案價值高達(dá)百萬元，是目前廣州地區(qū)查獲的最大規(guī)模的假冒月餅。

　　據(jù)悉，法院根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》第五十二條第二項、第五十六條第一款、第二款規(guī)定，判決被告人何某賠償廣州酒家集團(tuán)、利口福食品有限公司經(jīng)濟(jì)損失40多萬元。

　　較早前，荔灣區(qū)法院已依法刑事判處何某有期徒刑5年6個月并處罰金70萬元。當(dāng)前“三打兩建”整頓工作如火如荼，相信此次判決將有助于打擊制假售假行為，對凈化今年的月餅市場起到震懾作用。

　　據(jù)悉，廣州酒家是國內(nèi)月餅生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，廣州市場每年月餅銷售總量近1000萬盒，其中廣州酒家月餅的銷量就達(dá)600多萬盒，并且銷量逐年遞增。個別不法商家為了謀求暴利，鋌而走險，打著“廣州酒家”的旗號制售假冒月餅。

　　如何判別真假月餅

　　睇餅盒標(biāo)識

　　廣州酒家集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人特別支招，教授市民如何辨識月餅真?zhèn)巍?/p>

　　系統(tǒng)標(biāo)識 可查“身份”——

　　據(jù)介紹，正品廣州酒家月餅盒上均貼有可識別身份的系統(tǒng)標(biāo)識，通過系統(tǒng)可查詢到月餅的生產(chǎn)期日、產(chǎn)品編號、銷售流向等信息。其月餅制作從原材料篩選、配料、成型、烘烤到?jīng)鰞?、包裝、儲存、物流等環(huán)節(jié)，均嚴(yán)格按照ISO質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，要求實施全過程控制，實行全封閉、高潔凈度的精細(xì)化管理，確保月餅質(zhì)量安全、衛(wèi)生、健康。

　　假冒月餅 無QS認(rèn)證——

　　假冒月餅通過非正規(guī)渠道生產(chǎn)，沒有獲得QS認(rèn)證，品質(zhì)得不到保證。假冒月餅生產(chǎn)環(huán)境差，使用劣質(zhì)原料，檢測結(jié)果顯示霉菌和菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，食用這些假冒月餅可能對人體健康造成傷害，嚴(yán)重?fù)p害消費者的權(quán)益。

　　正規(guī)商場 放心購買——

　　今年的月餅銷售旺季即將到來，廣州酒家集團(tuán)建議廣大消費者在購買月餅的時候最好到各大百貨公司、商場超市以及廣州酒家集團(tuán)各餐飲店和利口福連鎖店、官方網(wǎng)上商城(mall.gzr.com.cn)或有信譽的其他商家購買。

　　廣州酒家集團(tuán)表示將繼續(xù)聯(lián)合工商、公安等相關(guān)部門，嚴(yán)厲打擊制造、銷售假冒廣州酒家月餅的行為，保護(hù)消費者和企業(yè)的合法權(quán)益，保證廣大市民品嘗到傳統(tǒng)正宗的廣州酒家月餅。