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　　雞蛋對于人們的健康飲食來說，是不可缺少的，它不僅對于人們的早餐很實用，它的做法也有多重簡單的方式，下面為大家逐一做一下介紹，希望每個人都能從早餐開始，每一天健康的生活! 　　1.雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。 　　2.雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。 　　3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。 　　4.雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。 　　5.一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一只，并不會因此增加患心臟病的危險。 　　6.雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中

　　很多人都在早餐時吃下很多東西，水果、肉類等一起吃下，那么早餐到底是多吃水果好，還是肉類多了好呢。就這樣問題，我們一起來請專家們做一下回答吧! 　　科學研究證實，“早吃好，中吃飽，晚吃少”的古老諺語的確有益健康，因為早餐決定了人體一天的新陳代謝。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校的馬丁·楊教授說：“每天的第一餐似乎決定了人一天的新陳代謝。”他指出：“這份研究顯示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，將只能提高這一天對碳水化合物的消耗;但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身體能量利用率會在脂肪和碳水化合物間調節。” 　　換言之，早餐多攝取脂肪含量較高的食物，如肉類、堅果、奶酪等，能同時提高碳水化合物和脂肪代謝，效果比多吃富含碳水化合物類的食物要好。像煎培根、香腸、熱狗、漢堡或煎荷包蛋等含有較多脂肪的食物，都是不錯

　　很多家長打來電話，咨詢如何為寶寶服用魚肝油和鈣，如何服用才是最合適的，下面我們來一起了解一下。 　　值得注意的是，維生素A、D均為脂溶性維生素，與其他水溶性維生素如B1、B2等不同，過量攝入維生素A、D不能被及時排除，而會在體內貯存起來，進而產生毒性作用。魚肝油由于劑型、產地及使用原材料的不同導致維生素A、D含量有差別，在給嬰兒添加魚肝油時一定要小心，以免發生意外。 　　1、征求醫生的意見，在醫生的指導下和監護下進行，正確選擇劑型、用量及使用期限，以防過量。 　　2、根據小兒月齡、戶外活動情況以及攝入的食品種類而進行調整。一般來說，早產兒應提早添加魚肝油，隨月齡增長可適當增加用量。太陽光中的紫外線照射皮膚可產生維生素D，戶外活動多者可以少用魚肝油。另外，一些嬰兒食品如亨氏嬰兒營養米粉系列，已強化維生素A、D，有規律食用這類輔食可以減少魚肝油用量。 　　3、魚肝油同時含有豐富

　　很多人都喜歡做健身，那么喜歡健身的朋友吃什么呢，營養又該如何攝入呢，健身的朋友需要服食什么特殊的補品嗎?這一切的問題，由親親寶貝小編告訴你吧! 　　健身愛好者更多地關心營養的攝入。不少朋友提問，是否需要服食什么特殊的補品?對于業余者來說，一日三餐只要不偏食，一般來說營養可以保證。 　　如果運動量較大，則應多增加些營養：蛋白質除了吃含有動物性蛋白質的食物外，還應多吃富于植物性蛋白質的豆制品。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代謝，推遲疲勞的出現，是一種價廉物美、適合健身鍛煉者的食品。一般說來，在訓練后的90分鐘里，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物主要有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。 　　維生素新鮮蔬菜和水果含有多種維生素，只要常吃品種不同的蔬菜和水果，就能從中獲得人體所需要的多種維生素。 　　碳水化合物一般在健身鍛煉前要補充充足的碳

　　現在都市女性的生活壓力大，因此更加需要特別的注意自己的身體健康。那么現今都市熟女吃什么好呢，我們或許以食物的性格來挑吃食物。 　　怪味“性格”食物 　　榴蓮     榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于營養價值很高，榴蓮常被用來當作病人、產后婦女補養身體的補品。它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品;用榴蓮的果殼和豬骨一起煮湯也是民間傳統的食療秘方。 　　蒜：亮澤秀發 　　大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌癥發病率均明顯偏低。每天吃半個生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。 　　芥末 　　芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。 　　

　　 雪菜拌豆腐 　　配料:豆腐200克，雪菜50克，素高湯、鹽、白糖、胡椒粉、麻油各適量。 　　制作方法： 　　1.雪菜在水中浸泡片刻，洗凈后切細末，煮熟后瀝干。 　　2.豆腐切塊，加入素高湯、鹽、白糖、胡椒粉、麻油混合均勻，冰鎮2小時候取出， 　　瀝干水分后裝盤，周圍撒上雪菜即可。 　　功效：益氣和中、清熱解毒，高鈣、高蛋白，可強化骨骼，促進身體發育。 　　中醫評價：豆腐性涼甘，能益氣和中、生津潤燥。 　　西醫評價：雪菜含有大量粗纖維，維他命等;豆腐含有蛋白質、鈣、磷、鐵等元素。 　　本文系親親寶貝網(www.zaolee.cn)原創文章，轉載請注明出處，違者必究

　　蝦醬是很有營養的海鮮作料，那么雞蛋也是日常營養來源中不可缺少的營養，下面為您詳細介紹一下蝦醬炒雞蛋的詳細做法! 　　蝦醬多種烹飪方法如下： 　　一、 　　蝦醬炒雞蛋 　　作法: 　　1 雞蛋兩個，蝦醬少許，蔥一顆 　　2 將雞蛋打勻，調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻 　　3 鍋內倒油， 　　將調好的雞蛋液倒入， 　　其余什么調料都不用放了， 　　蝦醬本身很咸，所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多， 　　炒熟即可!配上清香的黃瓜，美味兒無比 　　二、 　　蝦醬韭菜炒雞蛋 　　主料:蝦醬 40克 韭菜 200克 雞蛋 300克 　　輔料:烙餅(標準粉) 400克 　　調料:大蔥 30克 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量 　　做法： 　　1.韭菜切細末加雞蛋、蝦醬、味精、胡椒粉調勻。 　　2.滑鍋中加植物油燒熱，倒入韭菜雞蛋液炒熟，

　　在先進快節奏的生活中，很多人都是吃著快餐，趕著時間，往往會忽視健康的飲食對身體健康的重要性，下面就為您詳細介紹一下! 　　(l)合理分配三餐一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l·斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適。 　　(2)葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優于素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優于葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利于健康。 　　(3)不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。 　　(4)不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲

　　怎么吃才會長壽?相信這是很多人想知道的問題，我們都知道，很多事物都有營養價值，所以其實想要長壽，更重要的不是吃什么，而是怎么吃。下面親親寶貝小編告訴你，怎么吃才會長壽。 　　1、用涼開水泡紅茶。 　　美國農業部最近研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵擾。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。 　　2、復合維生素飯后吃。 　　北京協和醫院臨床營養科副主任于康表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復合維生素就像上了一道“

　　寒冷的冬天，大家都愛去吃火鍋。那么吃火鍋怎么吃才健康呢?吃火鍋，最主要是火鍋的菜單要搭配合理，那么吃火鍋要吃什么菜呢?親親寶貝小編告訴你! 　　吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。 　　鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。 　　適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 　　可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。 　　要放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜

　　對于小朋友們來說，一歲的時候需要補鈣，這樣才有助于寶寶成長，下面就著重為大家推薦一款美味的補鈣排骨湯!希望各位寶寶健康成長! 　　適合1歲以上的寶寶食用 　　材料 　　番茄1個，玉米1根，小排骨150g，鹽3g 　　做法 　　玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。小排骨用沸水煮一下撈出，用冷水將小排骨沖干凈，再放入開水中用小火煮20分鐘。 　　放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。 　　最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調味后離火，稍稍放涼后即可食用。

　　秋冬季節，白領的早餐該怎么吃怎么搭配呢。雖然一直強調早餐的重要性，但是如今還是有很多白領都沒有注重起早餐來，下面來聽聽專家是怎么說的。 　　近期，北京某研究機構在京城白領中做了一個小范圍調查，發現白領每天攝入的能量和營養素只有不到2%來自早餐，約30%來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。 　　早餐不吃精力不旺 　　早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養學家建議，早餐應攝取約占全天總熱能的 30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質占 11%- 15%。 　　早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏。如果能量得不到及時、全面的補充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下

　　天逐漸涼了起來，很多人都喜歡在天冷的時候喜歡吃火鍋，但是吃火鍋卻容易上火，十分的膩，這些都被人們成為“火鍋綜合癥”，那么怎么樣才不會預防“火鍋綜合癥呢”。 　　1.多放些蔬菜 　　火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 　　2.適量放些豆腐 　　豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 　　3.加些白蓮 　　白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。 　　4.

　　我們通常聽到有一些食物是不健康的，或者有些食物必須要有健康的吃法，其實有些現代飲食觀是錯誤的，到底哪些錯誤呢，親親寶貝小編告訴你。 　　“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”這樣的吃法是錯誤的?英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。 　　1、胡蘿卜整個烤 　　英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。 　　2、豆類可吃速凍的 　　豆類在采摘去皮后兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。 　　5、卷心菜烹調要加鹽 　　煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。 　　6、多吃水果少喝果汁 　　水果采摘后應該盡快食用，以保持其中的維

　　你缺鈣嗎，那么你知道怎么補鈣呢?如今很多人都會缺鈣，因此從飲食補鈣是最自然的方法，當然食物本身的含鈣量是值得考慮的，但是如果你注意搭配和烹飪技巧的話，你所吸收的鈣會更多哦! 　　1.自制高鈣醋。 　　碎蛋殼自制高鈣醋，是營養師都認可的好方法。擅長烹調藥膳飲食及月子餐的廚師郭月英指出，把干凈蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中，待醋酸完全溶解蛋殼，這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質，可比照平時烹調用醋使用。 　　2.多用乳制品入菜或選擇餐后甜點。 　　可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質。臺大醫院營養部主任鄭金寶建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。餐后甜品是補鈣好時機，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養又美味。 　　3.水果入菜，維生素C促進膠原質合成。 　　維生素C對骨骼強健很重要，不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收，因此趙強建

　　我們平時都說，吃飯要注意營養均衡，你知道嗎，選擇不同顏色的食物，也能讓你健康。不同顏色的食物，除了能夠刺激你進食之外，還能減少慢性疾病呢。親親寶貝小編告訴你，以下這些不同顏色的食物最健康。 　　一、紅色食品：抗病毒奇兵 　　紅色是最能勾人食欲的顏色，因為紅色食品(以及紅色本身)會刺激食欲，也能給人以充滿活力的感覺。并且，紅色食品具有強烈的抗氧化效果，能夠抑制腫瘤的進程。比如番茄、西瓜、番石榴，它們體內富含番茄紅素，番茄紅素具有強烈的抗癌抗氧化效果。 　　二、橙黃食品：解毒劑 　　黃色也是刺激食欲的顏色，因為它常常與快樂聯系在一起。木瓜和柑橘類水果，如橘子、檸檬，富含具有免疫功能的增強維生素，是一種完美的解毒劑。 　　三、綠色食品：富含葉酸和鈣素，孕婦多吃 　　深綠色的食品如菠菜、甘藍和豆芽，含有豐富的護抗氧化劑——葉黃素，能夠降低年齡帶來的變性黃

　　看到自己喜歡的美食，是不是會出現一下子吃太多的情況了，美食吃太多，可能會造成消化不良，這樣不但會增加體重，而且還不利于腸胃消化，親親寶貝小編推薦7種消滯解膩的食物，讓你保護好你的腸胃。 　　吃火鍋后喝點酸奶 　　火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制有害細菌的生長。 　　吃方便面后吃水果 　　進食方便面后吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補償維生素與礦物質的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面條更柔軟，有利于腸道吸收水分，幫助消化。 　　吃蟹后，喝生姜紅糖水 　　蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃后可能引發胃痛、腹瀉、嘔吐等。吃蟹后喝一杯性溫的生姜紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。 　　燒烤后吃根香蕉 　　燒烤類食品會產生較多的苯并芘等致癌物。最新研究發現，

　　在外國的餐桌上，大家都喜歡吃到西蘭花這道菜，那么對于它的起源于發展到底是怎么樣的呢?我們一起來了解一下吧! 　　一直以來，在美國人感恩節的飯桌上，火雞、牛肉都是主角，而西蘭花則是不起眼的配菜。但今年不同了，據美國廣播公司11月20日報道，美國專家認為，在感恩節感謝父母、朋友的同時，一定別忘了感謝西蘭花——這些在盤中占據冰山一角的蔬菜，是它捍衛了美國人的健康。 　　西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌癥的風險。由于這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認為是一種苦味。 　　這些化合物進入我們體內后，會分解成一些小分子化合物，它們可以抑制致癌物在體內“搞破壞”，同時想盡辦法把它們“趕出去”。重要的是，常吃西蘭花可以降低不止一種

　　吃海鮮當然要配上美酒，何況是吃螃蟹這么肉滑味鮮的海鮮呢?螃蟹性寒，吃的時候配上的酒應該要減輕或消除螃蟹寒性引起的不適感。那么吃螃蟹的時候應該喝哪種酒呢?讓專家為你揭曉答案吧。 　　早在16世紀,西方人就發現,在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發生食物中毒。現代醫學研究發現,白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。另外,研究還發現,白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。 　　在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。中醫認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時

　　很多喜歡美食的朋友來電咨詢，黃豆芽變綠了能吃嗎?對于這一點疑問，親親寶貝網專家們做出了相關回答! 　　黃豆芽在陽光下一天就變綠了,這是光和做用的效果!在陽光下不會變綠是因為豆芽在增白保鮮劑里浸泡過,增白保鮮劑里有抗氧化劑,具有增白和抗氧化的做用,這樣的豆芽最好不要吃! 　　   　　黃豆芽的營養價值　　黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。 　　黃豆芽怎么做好吃　　黃豆芽蕃茄湯 　　材料 　　黃豆芽200公克，蕃茄2顆，芹菜1支，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，高湯2000㏄ 　　做法 　　1、蕃茄洗凈，底部劃十字，放入滾水中汆燙去皮切塊。 　　2、芹菜洗凈切段;黃豆芽洗凈入滾水汆燙后撈起備用。 　　3、將高湯煮開，放入作法1的