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　　相信大家都清楚，海帶含碘量高，對甲狀腺腫患者有效。除此之外，最近還發現海帶擁有藥用價值和其他特殊營養。海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用。 　　海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。 　　海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。 　　海帶富含多種無機鹽及胡蘿卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的長壽菜。常吃海帶既能有效地預防白血病、癌癥，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。在日常飲食中常吃適量海帶，對老年人的健康和延年益壽十分有益。需要注意的是，海帶含有較高的有毒金

　　吃穿住行，吃為先，隨著大家的生活水準的提高，飲食方面得到了極大的重視，養生保健，營養搭配，成為現今社會的主流，你知道怎樣搭配食物才是合理的么?從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養互補、相輔相成的作用，以下教你健康二十招飲食的經典搭配。 　　平衡膳食就是指一日飲食中合適當量的糧谷類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且幾大類食物相配得當的一種膳食。歸納起來，應做到以下10種相配。 　　1.粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。 　　2.主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來。 　　3.干稀相配：冬季進補的理想食物：當歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢

　　人們的生活水準越提越高，飲食的觀念也隨之發生了大的變化，從以前能吃飽就是福到現在的吃的好才能健康。觀念的改變預示著人們對于餐桌營養有了更高的追求，相當多的人都開始注重食物的搭配方法。而科學的對一些飲食進行調理往往能起到意想不到的營養效果，我們一起來看一下哪些食物搭配更有營養。 　　日常生活中哪些食物搭配更有營養? 　　一.豬肝+菠菜 　　作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。是老百姓餐桌上不可缺少的健康飲食之一。 　　二.魚+豆腐 　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 　　三.雞肉+栗子 　　作用：補血養身，適于貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品

　　酸奶怎么喝才健康?其實一個健康人每天喝一兩杯酸奶是比較適合的。但是如果喝酸奶不得當，相反就會起不到保健的作用，對身體健康也是有害的。 　　喝酸奶，最好在飯后半小時到一個小時飲用，這樣有利于調節腸道菌群，對身體健康有利。 　　　一、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒 　　如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100 克的酸奶要求蛋白質的含量≥2。9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。 　　二、酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐

　　早餐是一天飲食中最重要的環節。尤其是兒童時期，那時身體正處于生長發育階段，經常不吃早餐或早餐營養不足，會影響孩子們的生長發育，學習成績也上不去。那么，兒童早餐怎么吃才營養?今天就為大家推薦最營養的早餐搭配食譜，讓你的孩子吃得好，身體好，學習好! 　　早餐吃不好有害健康 　　1.早餐吃得不好或不吃早餐的學生，營養攝入不足，容易饑餓，導致反應遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，嚴重時還會出現“低血糖”反應，甚至出現意識喪失。 　　2.吃不好早餐或不吃早餐還會誘發胃炎、膽結石等多種疾病。 　　3.中小學生經常不吃早餐或吃不好早餐，會使能量代謝失衡而導致某些孩子營養不良，影響身體發育。 　　4.兒童營不吃早餐或吃不好早餐，在學習上則上課時困倦，心神不安，情緒躁動，注意力難以集中，回答問題反應遲緩，做作業丟三落四，記憶力明顯減退，學習成績逐步下降，上體育課缺乏耐刀。

　　早餐是最重要的。俗話說“早吃好、中吃飽、晚吃少”有一定的科學道理。但有時由于工作繁忙、時間緊張，大多數人往往顧不上吃早餐，只能是應付了事。為了自己與家人的身體健康，都來看看早餐吃什么才是最營養的吧。 　　從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由于早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件并非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃： 　　1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。 　　2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養，其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：(1)由于

        早餐是一天當中的的第一餐，也是最重要的一餐，特別是對于想減肥的人來說，吃好每天第一餐，可以更好的達到健康減肥的效果。 　　通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約占三分之一。 　　那早餐吃什么能夠快速減肥?最佳答案：每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的減肥早餐。那早餐具體應該吃些什么呢?下面小編就來告訴你幾款營養減肥的早餐食譜。 　　第一道早餐譜： 　　脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個 　　牛奶前一天就買好，放在冰箱里如果你是上班族，全麥面包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估! 　　蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。 　

　　早餐對于每個人而言都起到了重要的作用，是每天你精神狀態的必要保證條件，所以認真對待你的每一次早餐吧! 　　1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。 　　2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。 　　         3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。 　　4、傳統的燒餅、油條配豆漿怎么樣?燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數營養師對這類早餐評價低。 　　5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養

　　對于很多拍朋友來說，秋天都是一個養的季節，從身體上，心理上有一個過渡，那么有哪些食物是值得推薦的呢? 　　豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。 　　1. 配點肉，蛋白質好吸收 　　大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。 　　如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。而這些高質量蛋白質的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。 　　因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓

　　在現在社會，很多上班族都已習慣了不吃早飯，而午飯也會以面食或蓋飯之類的代替。飯間加餐的話也就是些面包、咖啡類。而晚餐時則會到小酒館隨便吃點下酒菜或吃個拉面。這些食物會使人們吸收過多的鹽分和油脂，有害身體健康。那么該如何調節這一現象呢? 　　對此，日本某著名營養師指出，“如今人們不是營養‘攝入過量’，而是‘攝入失衡’。所以只需要補充不足的營養就可以預防飲食失衡造成的疾病”，并給出了一些快餐變健康飲食的方法。 　　快餐容易造成米飯的攝入不足。大米比起面包等小麥制品更易抗餓，可以更有效地補充能量。而且大米中氨基酸和水分含量較多，且不含有油脂和鹽分，所以要積極食用米飯。其次是水果的攝入不足。水果能夠給身體提供充足的維生素和食物纖維，能幫助身體排泄鈉元素而吸收鉀元素。也就是說常吃含鹽分較多的外賣快餐的人，多食用水果就能減

　　柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本柿子上就能滿足一天需要量的一半，但是有些食物和柿子一起吃，營養得不到，反而會有反效果，大家要注意該如何搭配著柿子吃，才不會危險。 　　一.柿子和海鮮 　　柿子含有鞣酸，鞣酸會與魚、蟹、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉淀物，稱之為胃結石，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。 　　二.柿子和薯類 　　紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食。因為二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。 　　三.柿子和牛奶 　　牛奶不宜與柿子同食，因為柿子中含有鞣酸，鞣酸與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。 　　四.柿子

　　飲食禁忌一直都被很多網友關注。而對于飲食的禁忌我們也是要有所了解的。食物的中毒很多情況下是由于食物的搭配不當所造成的。在飲食的禁忌中有一則稱：土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立? 　　西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，這位網友提到的“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”并不是事實。 　　但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，并在送醫途中死亡。 　　隨后，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當地被傳得沸沸揚揚。但專家否定了這種說法。 　　那么，重慶的小女孩中毒死亡是怎么回事呢? 　　——很簡單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的

　　大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，經加工制出的多種豆制品對調節人體機能、改善健康狀況有很大幫助。以下４種搭配不僅襯出豆腐的美味，而且更加營養和健康。　          　　豆腐配魚 　　營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較 高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使 人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。 　　豆腐配肉蛋 　　營養高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低

        品茶不但是我國傳統的飲食文化，還是陪伴人們度過閑暇時光的絕佳“伴侶”。同時，茶葉中含有許多有效成分，具有養生保健功能，每天喝茶還能起到抗衰老的作用。與蜂蜜搭配，更有助于提高抵抗力。         飲茶能出汗散熱。茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結合，解熱生津。而蜂蜜是一種營養價值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質。蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體抵抗力。 　　成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜（約5克～10克）可以沖成一杯蜂蜜水（約200克～300克），最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞。一

　　生活中，飲食搭配很重要。食物搭配得好，就會更有營養，相當于1+1>2，如果搭配不好，即使是兩種很有營養的食物，可能也會沒有一點營養，相當于1+1=0，以下這些食物是知名英文媒體“Mens Health”介紹的一些具有相乘效果的食物搭配，大家一起來看看吧! 　　1、番茄和鱷梨 　　番茄富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可謂“天作之合”，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。 　　2、燕麥片和橙汁 　　美國農業部研究發現，燕麥片搭配富含維生素C的橙汁一起吃，能把人體內的“壞”膽固醇(即低密度膽固醇)降低、穩定在一個較低的數值，比起分別攝入，這樣吃法能令心臟病發作的風險降低兩倍。 　　3、西藍花

　　寶寶是爸爸媽媽的寵兒，掌上明珠，心肝寶貝，因而爸爸媽媽都喜歡自制或購買各種各樣營養美味的食品，希望他們健康快高成長。然而，由于寶寶剛出生，消化系統還是處于較弱狀態，對食物的敏感度很高，因此有很多食物必須要精心挑選才能放上餐桌上供他們食用。 　　6個月寶寶食譜 　　寶寶長到6個月以后，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對咸的食物感興趣。 　　一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習吃。 　　二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能產生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白，因此，粥或面條一

　　傳統醫學認為：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等……涼瓜炒苦瓜很適合夏天享用。 　　材料：苦瓜兩個，燒鴨或燒肉少許(濃雞汁亦可)，豆鼓、冰糖少許，蒜2顆。 　　做法： 　　1、苦瓜對開四邊成長條，再斜切成片備用;其中一半用鹽腌軟; 　　2、起鍋爆燒肉，倒入腌過的苦瓜，少許上湯、冰糖中火煮約10分鐘(味道可稍許偏甜，跟生苦瓜一起炒時就可中和豆鼓的咸味)。 　　3、再起油鍋爆香蒜頭，豆鼓，少許鹽，倒入生苦瓜和熟苦瓜，猛火快炒，待材料混勻，調味即可上碟。(喜歡辣的，可下少許干辣椒，花椒一起炒之)

烈日當空，天氣悶熱，即使躲在空調房里，也沒什么胃口，芝麻涼面這一神奇的消暑最佳組合能將整天的暑熱都能給消了。 　　材料：面條, 芝麻醬,涼開水，醬油，蔥花，米醋。 　　配菜：黃瓜，胡蘿卜，腌香椿末 　　         做法： 　　1、把芝麻醬倒在一個碗里，加一點點鹽，再往里倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越干。 　　2、再接著往里倒點水，繼續攪拌。這樣反復幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了。 　　3、把黃瓜和胡蘿卜切成細絲，腌香椿末切碎，蔥花放在一個小碗里，倒上一些醬油，全部材料就都準備好了。 　　4、把面條煮好過涼水，盛到碗里，再倒上芝麻醬，放上配菜、蔥花醬油，再淋一點醋，一碗噴香的芝麻醬面就完成了。

　　現在，很多人的工作生活都已經離不開電腦，但是電腦輻射也確實危害健康，這可讓現在都市男女擔心得不得了。那么，到底怎樣抗輻射呢?有什么食物可以抗輻射呢?又有哪些方法其實對抗輻射并不是有效的呢?親親寶貝小編帶你一起去看看吧! 　　破流言：每天上午喝2至3杯的綠茶，吃一個橘子到底有沒有用? 　　綠茶中確實富含β-胡蘿卜素(維生素A的前體)，但是胡蘿卜素為脂溶性物質，茶湯中溶解量較少，因此綠茶不是最好的補充維生素A的來源，況且一般來說正常人的每日飲食都能補充足夠的維生素A或β胡蘿卜素。 　　缺乏維生素A會引起夜盲癥，但是額外補充β-胡蘿卜素并不會使人獲得特別的益處，而攝入維生素A過多反而會引起中毒。 　　總之，健康飲食的關鍵在于均衡飲食，短期內攝入大量單一的食物對健康都沒有特別的益處。 提到的菊花茶、螺旋藻和沙棘油的抗輻射作用也是同樣的無稽之談。 　

　　夏季氣候炎熱，干燥，容易上火，夏天時候可以喝花茶，養生美容，清熱降火，遠離上火，夏天燥熱特別容易上火。到底清熱降火的食物呢?今天親親寶貝網的小編就給您介紹清熱解毒的養生花，讓上火遠離我們。 　　 　　清熱降火的食物：鮮花 　　鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血氣;金銀花清熱解毒、養血止渴;(清熱降火的食物之一)茉莉花長發養肌;梨花清熱化痰(也是清熱降火的食物);玫瑰花活血理氣，駐人容顏;芍藥花能行血中氣;月季花能消腫療瘡。 　　清熱解毒的養生花 　　癥狀：有時頭痛、經常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干，有時嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時大便干、小便黃，容易上火。 　　適合你的養生花： 　　菊花：將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數分鐘后，即可飲用，可以祛風散熱，清肝明目。