海鮮的營(yíng)養(yǎng)豐富，根據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃一次海鮮可以降低患心臟病的危險(xiǎn)。海鮮有什么豐富的營(yíng)養(yǎng)呢?吃海鮮的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?

　　1.煙熏三文魚(yú)和鹽漬生鮭魚(yú)。歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。

　　注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用。

　　2.螃蟹。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。

　　注意：高血脂患者只能偶爾食用。

　　3.魷魚(yú)。含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。

　　注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。

　　4.牡蠣。富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。

　　注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

　　5.貽貝。富含硒、鐵、葉酸、維生素a、b族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。

　　注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素b12需求，及碘需求的一半。不過(guò)孕婦盡量別吃。

　　6.扇貝。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。

　　注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當(dāng)食用。

　　7.蝦、小龍蝦、對(duì)蝦。含大量的維生素b12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。

　　注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。

　　8.海螺和蛤。富含維生素a和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這類(lèi)海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素a有助于改善視力。

　　注意：產(chǎn)地很重要，盡量別買(mǎi)近海的，受污染的可能比較大。

　　9.龍蝦。富含碘、硒、b族維生素、維生素e及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質(zhì)。

　　注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。

　　10.章魚(yú)。含大量的b族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預(yù)防心臟病，緩解壓力。85克章魚(yú)含熱量140千卡。

　　注意：買(mǎi)章魚(yú)時(shí)盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛