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很多人包括她自己，都認為堅持喝豆漿就是導致乳腺癌的原因。廣為大家所知的健康食品——豆漿，怎么一下子突然就致癌了?寶育哥哥告訴大家，這不過又是一個謠言罷了! 真相：豆漿和乳腺癌沒必然聯系! 豆漿以及一系列的豆制品中都含有植物性雌激素——大豆異黃酮，和人體內的雌激素是不同的東西，它基本不會提高人體雌激素水平。并且，大豆中的大豆異黃酮含量不高，其作用也只能達到人體雌激素的1/1000-1/100。就算人體吸收了這類植物性雌激素，量這么少，能會產生什么壞處呢? 至于傳言里說到的該女子體內雌性激素是常人的幾倍，這很可能是自身體質、基因的問題，或者其他潛在疾病所致。堅持喝豆漿的習慣僅僅是因為比較特殊，能吸引人眼球，就被冤枉成了罪魁禍首。正常人每天一杯豆漿肯定沒問題，但對于已經出現乳腺增生、纖維瘤、子宮肌瘤等病癥的患者，還是最好不要經常食用豆漿等

1、螃蟹 螃蟹有三個地方不能吃! 1.蟹腮：在螃蟹殼內，形狀像牙，柔軟; 2.蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉; 3.蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。 2扇貝 扇貝肉質鮮美，營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉，不要食用。 3蝦 蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭里; 蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。 4、鮑魚 鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟

女性吃酸奶，預防高血壓 據英國每日郵報報導，波士頓大學醫學院進行了一項大規模的研究，使用護士健康調查的數據，涉及24萬人，多數是年齡介于25歲和55歲的女性，其他數據則來自針對5萬1000名專業醫護人員的調查，多為年齡介于40歲到75歲的男性。 研究結果 每周喝五份以上酸奶的女性，得到高血壓的風險減少20%。若也多吃蔬果、堅果和豆子，預防高血壓的效力更大，風險降低31%。 研究人員分析，這與兩個原因有關： ①酸奶成份中，來自酪蛋白的三勝肽（tripeptides）可透過腎素—血管緊張素系統來降低血壓。 ②與牛奶和奶酪比起來，酸奶中含有更多鈣和鉀，這兩種礦物質都能降低血壓。 女性喝酸奶，還有8大好處 除此之外，女性喝酸奶還有8大好處： 1、預防感冒 喝酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低

牛奶大概是各種網傳禁忌最最最多的一類食品了。其實呢，讓我來總結一下網上傳的各種禁忌的規律，那就是：一般來講營養越好、營養學家越提倡每天吃的東西，它的禁忌就越多；而那些垃圾食品是從來沒有什么禁忌的，大家喜歡吃的那些什么魚呀肉啊，基本上也沒什么禁忌。 1牛奶不能補鈣，喝牛奶骨質疏松？ 可能很多人會聽到國外的一個說法，牛奶根本不能補鈣。這話在歐洲有意義，在中國就沒什么意義了。因為歐洲人奶的攝入量實在是太高了，高到完全不缺鈣的程度。牛奶多喝一杯，少喝一杯，對他們都沒有太大的影響。 但是我們中國人呢？鈣真的是我們的短板，所以我們中國人還是提倡每天喝半斤牛奶的。特別是小朋友，因為是在不斷的生長發育過程當中，鈣的需要量在比例上應該要比成年人高。 國外不特別提倡多喝牛奶，也是對于成年人甚至中老年人而言，沒有哪個營養學家會說小朋友從小都不要吃乳制

吃螃蟹的時候喝啤酒可以嗎 由于螃蟹是水生動物，屬于“寒性，螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。 如果吃螃蟹時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。 如果自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。 所以啤酒雖然喝著過癮，螃蟹吃起來美味，但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。 吃螃蟹的時候喝白酒可以嗎 蟹和酒的經典搭配，因為螃蟹是大涼的，酒起中和作用，有益身體健康。 腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉，若配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。 吃螃蟹的時候喝葡萄酒可以嗎 紅

花生 在吃大閘蟹的時候不宜吃花生。因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大閘蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油膩的花生與涼性的大閘蟹一起吃的話容易導致腹瀉。 獼猴桃 在吃大閘蟹的時候不要吃獼猴桃。因為大閘蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質累積，會導致人體中毒。 茶 在吃大閘蟹的時候不要喝茶，這是因為茶中的物質會使大閘蟹的某些成分凝固，不利于身體對營養的吸收，從而引起腹痛和腹瀉。另外，大閘蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食，否則對身體不利。 柿子 蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而胃

螃蟹為什么不能吃死的 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能引發腸道發炎、水腫及充血等癥狀。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在

據了解，戴先生一家平時生活比較拮據。戴先生的兒子和兒媳婦都沒有穩定的工作，長期打零工。一家人生活都靠戴先生微薄的退休金維持。家中幾乎沒有一件像樣的家具和電器。 去年下半年，戴先生被診斷患上胃癌，他隨后便到醫院做了相關的手術。原本以為日子要重新回歸正軌，可是今年年初，他的母親也查出患上了腸癌。上個月，他的妻子也被確診患了胃癌。 接踵而來的打擊讓戴先生不堪重壓，“壓力特別大，3個人治病的錢從哪來?不知道明天在哪里。” 為何一家人相繼查出癌癥? 戴先生的鄰居介紹，戴先生家經常吃霉變的食物，東西有點爛了從來不舍得扔掉，將壞的部分切掉后又會接著吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。 醫院中醫科醫生認為，丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌癥，應該與家庭長期的飲食習慣有關。“長期食用隔夜菜、霉變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽，

放入適量姜片 在做螃蟹時，可以放入適量的姜片，姜和螃蟹可謂是黃金搭檔，可以中和螃蟹的涼氣還可以去腥。 搭配黃酒 炒螃蟹時放黃酒，或者在吃螃蟹的同時，用黃酒代替飲料來喝，黃酒和螃蟹也是超搭配的 過一遍鹽水 去螃蟹肺，胃，心之后，清洗之后最好過一下鹽水，可以殺死微生物，吃起來也更健康 不要喝冷飲 不要喝冰凍飲料，本來螃蟹就寒，你再喝冰凍飲料，胃就會更寒 搭配熱湯 吃螃蟹最好可以喝點熱湯，搭配一起就不怕螃蟹寒了

經期不宜吃蟹 月經期間，女性不能吃生冷的東西，這是月經保健的常識。螃蟹屬陰，偏寒性，吃多了全身會發涼。所以，女性在月經期間不能吃蟹。除了蟹之外，女性還不宜吃田螺、蚌肉等食物，避免刺激子宮和輸卵管使其收縮，引發或加重痛經的癥狀。 懷孕初期不能吃蟹 在中醫上，螃蟹性寒，有活血祛瘀的功效，人食用后會使氣血下行，孕婦吃蟹容易導致滑胎、流產等現象出現。但并非懷孕十個月都不能吃，在懷孕的前四個月，女性一定不能吃蟹，因為這段期間，腹中胎兒不穩定。過了四個月后，胎兒穩定了，孕婦吃蟹也要淺嘗輒止。 哺乳期慎吃蟹 螃蟹性屬寒，含有多種蛋白質和嘌呤堿，容易導致寶寶出現皮膚過敏，濕疹，腹瀉等現象，甚至會誘發寶寶自身免疫系統疾病等。所以，處于哺乳期的女性一定要慎吃螃蟹，少量是可以的，但不能多吃。為了寶寶的健康考慮，建議哺乳

孕婦能吃桂花糕嗎 孕婦可以吃桂花糕的，但是不要吃的太多。 桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花;春季采果;四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。 女性在懷孕的時候，是不能吃桂花的，這樣的食物對女性身體有著一些影響，錯誤的選擇，會造成女性有流產的現象，而且以上對桂花也是有著一些說明，對桂花使用的時候，可以根據自己需求進行選擇。 孕婦飲食注意什么 孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、

自動痊愈 如果過敏癥狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1,2天會自愈。 服用抗過敏藥物 如果過敏癥狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥(如氯雷他定)。 加服維C 在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C。 涂抹皮炎平 在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。 去醫院 如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，并說明之前食用過螃蟹。 遠離海鮮食品 過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。因為蟹腸胃里寄生有許多病菌，如果不新鮮和未煮熟時，病菌就會穿過腸子蔓延至整個肌體，會出現惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者上

吃螃蟹不要喝茶 很多人為了能夠更好的去除螃蟹中的腥味，通常會與茶水一塊食用，專家指出這是非常以及非常危險的食物搭配方式。不要說不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段時間內也不能馬上的飲茶，專家提醒最起碼應該等半小時后才能喝茶，而對于一些吃的比較多的人群而言，最起碼應該過一小時時間后再喝茶。原因之一是因為茶水會沖淡胃液，會影響到腸胃對螃蟹的消化以及吸收。 還有一部分原因是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固，不但會影響到螃蟹的消化，甚至還有可能會因此而導致出現有腹瀉、腹痛等癥狀。因此在吃螃蟹的時候要注意，不要與茶水一塊食用，尤其是濃茶。 吃螃蟹不要吃柿子 秋季不但是螃蟹成熟的季節，同時也是柿子的收獲季節，這兩種食物雖然都是秋季的應季食物，但卻不能同時食用。這是由于在柿子中含有大量的鞣酸，這種營養物質在遇到蟹肉中的蛋白

不吃死螃蟹 因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺，且會隨著死亡時間延長而累積。當然死后的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。 小貼士：這里所說的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。 吃螃蟹忌生食需煮熟 雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質問題，螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發紅后，食之。 小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間后食用。 吃螃蟹只能吃肉、膏、黃 由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內含有大量泥沙贓物( 下圖中紅色圈中的為不可食用的部位)，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹

紅 薯 葉 的 秘 密 紅薯葉，又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿卜素6.42毫克，維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素甚至，超過胡蘿卜的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。 紅薯葉的功效： 排毒 含豐富葉綠素， 能夠“凈化血液”，幫助排毒。 提高免疫力 含有比一般蔬菜 高5～10倍的抗氧化物， 能提高免疫力，“預防感冒”。 預防貧血 每天攝取300g的地瓜葉， 就可補充人體一天所需的 鐵質及維生素A、C、E。 預防高血壓 富含鉀，有助血壓控制， 預

四季豆中毒是怎么回事 四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍食用的蔬菜。 具體分析： 1、一般不引起中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。 2、四季豆中毒的病因可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關。 3、主要為胃腸炎癥狀，有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，可采用必要的對癥治療，愈后良好。 四季豆中毒是什么原因 四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中較常見者，一年四季均可發生，以秋季下霜前后較為常見。 具體原因： 1、四季豆引起中毒可能與品種、產地、季節和烹調方法有關。根據中毒實際調查，烹調不當是引起中毒的主要原因，多數為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強的刺激性;另外，未成熟的

用量不科學 很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實這是非常不科學的。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一導致出現各種胃腸道不適的情況，例如惡心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。這主要是由于服用大劑量的蒲公英之后身體中的腎小管變窄，而且肝細胞還有腎小管的上皮細胞出現了輕度渾濁、腫脹的情況，這就導致身體出現各種疾病。 過敏反應 蒲公英并不適合所有的人群服用，因為有一小部分的將蒲公英泡水喝之后會出現過敏的情況。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身體出現蕁麻疹或者是渾身瘙癢，這些都是屬于過敏的情況。另外，還有一些人在使用蒲公英注射劑靜脈滴注之后出現了臉色發白或者是青紫，甚至還會出現打寒戰的情況，這些都是屬于過敏，一定要立即停止用藥，然后到正規的醫院進行檢查和治療。 陰寒證

皂角米哪些人不宜吃? 沒有不適人群，孕婦適量食用。 說明： 1、適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者 皂角米富含植物膠質，植物膠質是一種寶貴的營養成分，對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用; 對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過山車一樣快速升降; 對于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪過度吸收，幫助獲取苗條身材。 2、孕婦、產婦 孕婦可以適量食用皂角米，而生產后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。 皂角米的功效和作用 功效： 潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。 具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。

不宜服用的人群 體質虛寒的人，如平素特別是冬天畏寒怕冷，平常飲食喜溫怕冷，或因慢性胃腸炎有胃痛、腹瀉者，最好不要飲用金銀花茶，否則會誘發疾病或加重癥狀。 不宜長期服用 金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，特別是虛寒體質及月經期內不能飲用，否則可能出現不良反應。如果有“上火”癥狀后再服用效果較好，喝太多會適得其反。 金銀花泡水的方法 1.金花甘草茶 金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用于防暑降溫清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。 2.金銀花大黃茶 金銀花10克，大黃3克，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調味，有清熱瀉水，潤腸通便的功效，用于治療習慣性便秘。 3.金銀花飲 金銀花、山楂適量，沸水沖泡，代茶飲。用于

蔬菜是人們飲食中必不可少的食材之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等。 但是你知不知道錯誤的吃法和不當的烹飪方法，都會破壞了它們的營養成分，浪費了它們的營養價值呢？ 雖說夏天一定少不了涼拌菜，但是做涼拌菜的菜也一定要燙過。 因為有些蔬菜如果沒有煮熟，吃進肚子里就會引起中毒。 下面這些蔬菜，一定煮熟了再食用。切勿為了嘴上快活，而忽視了衛生安全問題。 1木薯 有害毒素：亞麻仁苦苷 原因 木薯中含有亞麻仁苦苷，而亞麻仁苦苷經胃酸水解后，會產生游離的氫氰酸。 如果吃了150-300克的生木薯，便會引起中毒，甚至死亡。 下次吃木薯的時候一定要記得煮熟哦！ 解決方法 雖然毒性可怕，但還是可以預防的。 吃木薯前削皮，