據(jù)英國每日郵報報導(dǎo)，波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院進行了一項大規(guī)模的研究，使用護士健康調(diào)查的數(shù)據(jù)，涉及24萬人，多數(shù)是年齡介于25歲和55歲的女性，其他數(shù)據(jù)則來自針對5萬1000名專業(yè)醫(yī)護人員的調(diào)查，多為年齡介于40歲到75歲的男性。

每周喝五份以上酸奶的女性，得到高血壓的風(fēng)險減少20%。若也多吃蔬果、堅果和豆子，預(yù)防高血壓的效力更大，風(fēng)險降低31%。

研究人員分析，這與兩個原因有關(guān)：

①酸奶成份中，來自酪蛋白的三勝肽（tripeptides）可透過腎素—血管緊張素系統(tǒng)來降低血壓。

②與牛奶和奶酪比起來，酸奶中含有更多鈣和鉀，這兩種礦物質(zhì)都能降低血壓。

除此之外，女性喝酸奶還有8大好處：

1、預(yù)防感冒

喝酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。

2、促進消化

酸奶能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效。因此，消化不良的女性平時可以適當?shù)睾赛c酸奶。

3、防止便秘

酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。

4、緩解痘痘癥狀

酸奶所富含的高活性無機礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對骨骼的好處更明顯。

6、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥，提高機體免疫力。

7、午后喝酸奶防輻射

酸奶富含維生素B，能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。

同時，酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。

因此，上班族午餐時喝一杯酸奶，對健康非常有益，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

8、預(yù)防婦科感染

一項較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所減少。

酸奶這樣喝最健康

①早上喝酸奶吸收營養(yǎng)：搭配粗糧，面包，雞蛋一起，能更有效地吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。
②飯后兩小時喝酸奶：胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長。
③晚上喝酸奶補鈣：晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。

④酸奶不要空腹喝：空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。

⑤酸奶不要加熱喝：溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。

⑥酸奶喝不完要冷藏：酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天。

⑦睡前喝酸奶要刷牙：酸奶要在睡前一小時喝，喝完后要記得及時刷牙，以免酸奶中的菌種及酸性物質(zhì)會對牙齒造成損害。