黑魚和什么一起燉湯好：番茄黑魚湯

材料：黑魚一條(750g左右)、番茄2只、適量的蔥白、蔥花、姜片、大蒜夾

做法：

1、先將黑魚肉骨分離。肉為片、魚骨、魚頭為斷備用;

2、鍋內(nèi)放入適量的食用油，加熱油溫至七成熱，放入蔥白、姜片、大蒜夾片炒香;

3、加入魚骨、魚頭翻炒，加入黃酒繼續(xù)炒，炒到鍋內(nèi)沒湯即可;

4、將炒好魚骨、魚頭及蔥、姜、蒜倒入沙鍋內(nèi)，加入適量的清水燉;

5、大約燉30分鐘后加入番茄片繼續(xù)燉10分鐘;

6、倒入黑魚片、鹽拌勻，將魚片燙熟，撒上蔥花即可。

黑魚和什么一起燉湯好：黑魚豆腐湯

材料：黑魚1條、豆腐1塊、蔥姜少許、油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精適量

做法：

1、黑魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，剔去頭、骨切魚片，用胡椒粉、鹽、淀粉抓勻腌制20分鐘，這樣魚肉嫩滑不老。

2、起鍋熱油放蔥姜、魚骨和魚頭煸數(shù)分鐘，放料酒。

3、放4-5碗開水和豆腐塊燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

黑魚和什么一起燉湯好：黑魚枸杞湯

材料：黑魚1尾、茶油、姜、鹽、味精、枸杞

做法：

1、往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚(切塊)。

2、翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3、大火煮10分鐘后，加入十個左右枸杞煮一小會兒便可出鍋了。

黑魚和什么一起燉湯好：黑魚白蘿卜湯

原料：黑魚500克、白蘿卜800克、黑木耳10克、枸杞3克、生姜適量、芫荽30克、香蔥適量、油15毫升、鹽6克、胡椒粉適量

做法：

1、準備主要材料，熱鍋放油，將黑魚切塊，放入鍋中煎，黑魚煎至8成熟。

2、湯鍋中放水、白蘿卜塊和生姜，煮開后放入魚塊。

3、大火20分鐘，放鹽和胡椒粉，放入黑木耳煮3分鐘，放入枸杞、芫荽和香蔥稍煮片刻即可。