石斛和什么煲湯好：石斛老鴨湯

材料：老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

做法：

1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子。

2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。

3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老姜、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火。

石斛和什么煲湯好：石斛洋參烏雞湯

原料：烏雞一只，石斛15克，西洋參30克，山楂15克，姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。

做法：

1、烏雞宰殺洗凈，斬塊，藥材洗凈。

2、鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水。

3、大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。