當(dāng)今社會(huì)，多數(shù)人都不擅于養(yǎng)血，這導(dǎo)致極多數(shù)人患有或輕或重的貧血癥。女性貧血比例占多數(shù)，很多人都是由于飲食上的偏差或者不合理造成的，因此，從哪兒失去的就要從哪兒補(bǔ)回來(lái)。好的貧血飲食方法可以幫助大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，成功恢復(fù)活力和健康。

　　貧血患者的食物應(yīng)當(dāng)多樣化，最重要的是注意鐵的補(bǔ)充。各種肉類(lèi)、肝臟、腎、蛋等都是不錯(cuò)的選擇，還有西紅柿、海帶、紫菜、木耳、芝麻醬、香菇、豆制品等都含有豐富的鐵物質(zhì)，大家在平時(shí)應(yīng)當(dāng)搭配著食用，這樣方能達(dá)到補(bǔ)血的效果。

　　另外，身體能不能正常對(duì)鐵物質(zhì)進(jìn)行吸收，還依靠胃酸的溶解，所以，那些胃酸缺乏的人也容易出現(xiàn)貧血，而大部分的患者都是胃酸過(guò)少造成的疾病。因此，當(dāng)這類(lèi)患者在進(jìn)行補(bǔ)鐵的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)適量食用一些酸性的食物，如柑橘、檸檬、酸奶、醋等。

　　食療補(bǔ)血：

　　①蓮子桂圓湯：

　　蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

　　②豬肝粥：

　　豬肝(其它動(dòng)物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、等癥。

　　③當(dāng)歸羊肉：

　　湯山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。

　　④杞子紅棗煲雞蛋：

　　枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。

　　還要提醒大家的是，用來(lái)治療貧血的鐵鹽會(huì)破壞身體中的維生素e，因此，補(bǔ)鐵之后一定要于八小時(shí)之后補(bǔ)充維生素e。因?yàn)榫S生素e如果供應(yīng)充足，就會(huì)使得紅細(xì)胞存活得更久，而其中的鐵也會(huì)被反復(fù)的利用。

　　以上便是飲食調(diào)節(jié)貧血者的方法，大家可以參照一下。還有，大多數(shù)女孩子都采用節(jié)食的方法減肥，其實(shí)這樣也極易造成貧血，而且由于營(yíng)養(yǎng)缺失，還可能引起提前衰老。