泰式甜辣排骨的簡單做法
2012年08月15日 10:55閱讀次數：309
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，其具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨菜式是中國人春節必不可少的，排骨的功效如此大也使得很多人不僅把它拿來做成菜式，更熬成湯，其營養價值十分高。而這道具有異域風味的甜辣排骨必將
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，其具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨菜式是中國人春節必不可少的，排骨的功效如此大也使得很多人不僅把它拿來做成菜式，更熬成湯，其營養價值十分高。而這道具有異域風味的甜辣排骨必將給你的春節餐桌帶來不一樣的感受，絕對是個開胃的菜式。
食譜原料：
排骨500克，泰式甜辣醬汁1包。
工藝做法：烤
配菜專區：家常菜
菜譜屬地：東南亞菜
制作方法：
1、排骨洗凈剁成小塊兒，倒入一半的調料汁，腌制1--2小時，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁幾下，便于入味。
2、將腌制好的排骨連著腌制的汁水放入鍋中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面兒變白，即可撈出。
3、將過水后的排骨放進烤箱或者平底鍋中用小火煎熟，表面略為焦黃，即可取出裝盤備用。
4、將袋中余下的一半調味汁，倒入鍋中，用中火燒開，轉成小火將湯汁收濃，澆在烤熟的排骨上即可，當然也可以根據自己的口味添加適量的鹽調味，或者加一點老抽更好的上色。
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