一提起法國,除了名牌、香水、美女,更少不了精致的法式料理!其中,甜品更是法式料理精華之一。在眾多誘人的法國甜品世界中,你也許聽過馬卡龍、聽過焦糖布丁、聽過舒芙蕾等讓法國人引以為傲、外國人贊不絕口的甜品吧?但是,國寶級的甜品——拿破侖蛋糕不知道你聽說過沒有?小編馬上給你介紹這賣相和口感都讓人欲罷不能的拿破侖蛋糕吧!
【拿破侖蛋糕的名片】

拿破侖蛋糕 (Mille Feuilles) 的法語意思是一千層,所以拿破侖蛋糕也經常被叫做千層酥。它由三層啡色的千層酥皮,夾兩層甜甜的芝士醬制成,材料雖然簡單,但酥皮的制作過程卻極繁復,師傅要把搓好的面皮不斷重復對摺,這樣焗出來的酥皮才夠松化。
拿破侖蛋糕 (Mille Feuilles) 配上鮮果是最理想的組合,不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的草莓或覆盆子,令味道更加豐富而清甜,口感同樣不俗。拿破侖蛋糕 (Mille Feuilles) 脆脆和軟軟的口感結合有沒有讓你欲罷不能呀!
【拿破侖蛋糕的口味】
拿破侖蛋糕(Mille Feuille)有人特別設計了多款全新口味的拿破侖蛋糕,為法國五月的傳統美食帶來全新體驗。選用士多啤梨、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕,包括雜果、藍莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味,除了食材組合新鮮及酥皮入口松化脆卜卜之外,外形設計講究層次感及創意,令拿破侖蛋糕的形象煥然一新。

黑森林拿破侖:用朱古力碎、櫻桃及多層酥皮組合而成,入口松化且朱古力味濃郁。
雜果拿破侖:酥皮分別鋪滿士多啤梨、芒果、藍莓及紅桑子,入口酸酸甜甜的,吃罷不會膩口。
意大利芝士拿破侖:意大利芝士取代了吉士,面層就鋪上蛋白糖,吃起來不但有意大利芝士的甘香,而且還有蛋白糖的清香。

還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!