法國料理：舒芙蕾的做法
2012年10月01日 12:51閱讀次數(shù)：602
關(guān)于美食舒芙蕾的做法你知道嗎?這道源自法國的著名了解——舒芙蕾怎么做?舒芙蕾的營養(yǎng)功效是什么?親親寶貝網(wǎng)將詳細介紹如何做舒芙蕾。
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食譜原料：
雞蛋2個，牛奶25ml，低粉8g，黃油20g，白糖25g。
工藝做法：烘焙。
配菜專區(qū)：蛋糕的做法。
菜譜屬地：法國料理。
制作方法：
1、將融化的黃油和牛奶放一起拌勻;
2、過篩后的面粉倒入黃油牛奶混合物中攪拌均勻;
3、蛋黃加入面糊中攪拌均勻;
4、蛋白和糖打發(fā)至干性發(fā)泡;
5、將蛋黃糊于打發(fā)的蛋白切拌均勻;
6、烤盅四壁均勻涂抹黃油，并將白糖均勻沾滿四壁。面粉糊裝入烤盅。烤箱預(yù)熱190度;
7、烤十分鐘左右即可。
健康提示：
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
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