對于這道越式魚酸湯您有品嘗過嗎?那么到底越式魚酸湯怎么做?親親寶貝網的專家們將詳細介紹如何做越式魚酸湯。

　　食譜原料：

　　鳳梨40克，蕃茄40克，辣椒1/2根，九層塔少許，蔥1/2根，酸子1大匙，草魚200克，水1500毫升，豆芽菜60克，糖1大匙，魚露1大匙。

　　工藝做法：煮

　　配菜專區：家常菜、湯的做法

　　菜譜屬地：東南亞菜

　　制作方法：

　　1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用;九層塔切絲、蔥切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開后，再將酸子汁濾出備用。

　　2、草魚劃刀過水汆燙備用。

　　3、取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開后轉小火繼續煮10分鐘。

　　4、再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

　　健康提示：

　　中國人逢年過節少不了魚這個食材，寓意“年年有余”。現代營養學認為，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，其次草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用，而對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。這道食譜酸咸可口，適合在寒冬里享用，可讓身體自動補充水分緩解干燥。