咖喱蟹怎么做 美味咖喱蟹的做法
2012年12月06日 16:46閱讀次數：354
現在正值吃蟹的季節，如果你已經吃膩了那些肥美的大閘蟹，不妨試一下蟹的新吃法喔。咖喱炒蟹，你在家做過嗎?只要掌握得好咖喱的分量，自己做得比在餐館做的可以更好吃喔。
現在正值吃蟹的季節，如果你已經吃膩了那些肥美的大閘蟹，不妨試一下蟹的新吃法喔。咖喱炒蟹，你在家做過嗎?只要掌握得好咖喱的分量，自己做得比在餐館做的可以更好吃喔。
材料
蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高湯，糖，鹽，魚露，咖喱醬，香茅，生粉，雞蛋
做法
1.蟹用干凈的牙刷刷干凈后處理好切成幾大塊.
2.蟹腿用鉗子剪裂以便吃時方便和煮時入味油鍋燒熱爆姜片蒜片青椒塊西芹段.
3.然后把它們鏟起.剩下的油把蟹炒到有點變焦(用炸的方法也行).
4.下高湯/糖/鹽/魚露/咖喱醬大火煮開轉中火.我還放了點香茅.煮到湯汁變濃時倒入椰漿半罐再煮一會.
5.把那些菜加回去.用生粉勾一個芡煮一下.把一個雞蛋打散后慢慢加入拌勻關火.
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