你嘗過(guò)貴妃醉雞,你有嘗過(guò)嶺南一絕的花雕醉蟹嗎?要做一道美味的蟹宴,怎么少得了肥妹的膏蟹呢?花雕醉膏蟹簡(jiǎn)直是人間美味的極品。在家絕對(duì)要一醉,不妨看看醉膏蟹怎么做吧。
原料:活青蟹1 只(約350 克)。
調(diào)料:花雕酒200 克、美極醬油20 克、生抽30 克、糖50 克、姜蓉10 克。

做法:
1. 活青蟹流水下用牙刷刷凈各處,放進(jìn)冰箱冷凍室用冰凍方法凍死。流水下再仔細(xì)清洗一遍,晾干。
2. 所有調(diào)料入碗調(diào)勻,放入螃蟹浸泡24 小時(shí)后即可切開(kāi)食用,泡汁可留做蘸食。
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