現(xiàn)代都市人都講究吃的健康,素食開始成為了飲食界的潮流。你知道原來鹵肉飯也可以做成素食嗎?素鹵肉飯你聽過嗎?對鹵肉飯情有獨鐘的朋友不妨試試素鹵肉飯,說不定別有一番滋味喔。
材料:
香菇,上海青,米飯。
調(diào)味:
蔥頭酥,老抽,生抽,冰糖,姜片,八角,桂皮,五香粉,胡椒粉,植物油。
做法:
1、香菇洗凈后擠干凈水分,切碎,姜切片。
2、炒鍋燒熱后倒入多一些的植物油,放入姜片,八角和桂皮煸炒出香味。
3、放入香菇丁翻炒,加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均勻。
4、加入多多的蔥頭酥翻幾下,加一碗水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁粘稠即可。
5、青菜燙熟,擺在米飯旁邊,澆上菇醬即可。
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