著名川菜推薦：土豆燒排骨
2013年03月04日 09:59閱讀次數：468
標簽：中國飲食
川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。
川菜以吃辣著名，廣東人常做的土豆燒排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小編介紹一道具有川菜特色口味的土豆燒排骨，讓你過過川菜癮喔。
食材明細
土豆、適量排骨。適量油、適量蔥、適量蒜、適量姜適量生抽、適量老抽 老干媽辣椒醬適量
方法
1. 原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。
2. 土豆切塊泡水里、姜蒜切片、蔥切段。
3. 坐鍋放少許油。
4. 燒熱后下排骨煸炒。
5. 排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老干媽辣椒醬。
6. 翻炒均勻。
7. 加入略淹住排骨的水。
8. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。
9. 下土豆塊，再小火煮20分鐘。
10. 湯汁快干時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。
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