懷孕的時候需要大量的營養來保證胎兒的正常發育，如果這個時候孕婦偏食會對胎兒有害嗎？

一項調查結果發現約40%的孕婦最想吃的是甜食，33%的孕婦想吃咸的東西。再次是辣的(17%)和酸的食物(如柑橘類水果、青蘋果及發酵食品)(10%)。這種對某種食物的特別偏愛，好像來得無緣無故，又強烈得無法控制。這到底是由什么原因引起的呢?荷爾蒙嗎?

《健康孕期的營養》(Nutrition for a Healthy Pregnancy)的作者伊麗莎白?薩默所認為，這可能是由于孕期荷爾蒙水平的巨大變化對孕婦的味覺和嗅覺產生了強烈影響。(這就可以解釋更年期的婦女也可能經歷食欲旺盛和食欲不振的原因)。但薩默說，這一原因目前還沒有確切的答案。

有些專家懷疑這種對食物的偏好不僅僅是荷爾蒙引起的。南佛羅里達大學婦產科學院教授羅納德?切茲認為，雖然懷孕對所有女性的身體的影響都差不多，但每個人偏好的東西卻大不相同。

相關推薦

偏食準媽媽怎樣補充營養所需

孕期偏食對胎兒發育好不好

孕期中的胎兒，唯一的營養源就是母體。如果孕婦偏食、營養元素攝入單調，就會使體內長期缺乏某些營養物質或微量元素，從而造成營養不良，可使妊娠合并癥增 加，如貧血或骨質軟化癥等。同時，如果母體不能為胎兒的生長發育提供足夠所需的營養元素，就有可能發生流產、早產、死胎、或出生后由于胎兒瘦小、體弱多病 造成喂養困難；胎兒還有可能因缺乏維生素、礦物質或者一些微量元素，造成腦組織發育不良，出生后智力低下，即便花費再大的代價補充營養也無法挽回已經造成 的嚴重后果。偏食的孕婦產后出血也較多，乳汁少、恢復慢等情況的發生幾率也更大，從而進一步影響新生兒的營養汲取。

孕婦偏食的種種不良后果，證明了孕期中營養均衡的重要性！胎兒通過羊水的味道、新生兒通過母乳的味道，來判斷哪種口味的食物是安全的。實際上，寶寶認為“媽媽給我吃的東西都是安全的。”

懷孕7個月左右，胎兒就可以辨別甜味和苦味了，而且大多胎兒傾向于喜歡甜味。由于胎兒和新生兒不會對甜味產生厭倦，他們會接受母親給予的一切味道，這時的寶寶就像一個“照單全收的被動接受者”。

也就是說，在懷孕和哺乳期間，寶寶會認為母親吃的所有食物是安全的，并會逐漸接受、習慣這些味道（但是，胎兒和新生兒也有一定的自我保護本能，當羊水或母乳中有苦味或者酸味時，他們也會拒絕接受）。

如果母親偏食，那么寶寶也不會喜歡母親所討厭的食物，當寶寶斷奶開始吃固體食物后，會表現出與母親接近的口味偏好。

孕婦只吃素食好嗎

我們都知道寶寶住在子宮，營養全靠媽媽提供。媽媽消化吸收充分，寶寶得以全面發育成長，如果媽媽母體吸收不良，寶寶就會營養不足，有流產危機。懷孕后寶寶長大，本身就影響媽媽的消化功能，也會影響媽媽對寶寶營養的供給。所以均衡營養是孕期健康飲食的關鍵，素食孕婦也應該均衡攝取五谷根莖類、奶類、豆蛋及面制品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營養。

通常情況下，吃素的人群一般分為兩種，第一種是出于信仰的全素食者，牛奶、雞蛋之類的都不吃；第二種為半素食者，牛奶、雞蛋都吃。如果孕婦屬于半素食 者，除了菜品均衡搭配外，每天都吃雞蛋和牛奶，增加蛋白質的攝入，那么基本能保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的所需營養素。但孕婦屬于全素 食者，長期吃素，則可能造成孕婦貧血、胎兒發育不全，容易畸形，甚至引起寶寶今后的抵抗力下降。

長期素食的孕婦，可能因為缺乏維生素A、E、B12、鐵等造成內分泌失調，但這些營養元素卻是孩子吸收營養，促進身體發育的重要元素。同時，孕婦在孕期需 額外補充鈣、鐵，僅靠食物根本達不到所需。如果是全素食者，則需要補充的量更多，此外還得額外補充其他營養素。“膳食補充，是每位營養醫師最為提倡的，如 果膳食補充不了，才得藥物補充，但藥物的營養素合成單一，還會加重肝腎負擔。

有人認為吃素可以促進腸道吸收，利于減肥，然而在孕期吃素，不僅不會給孕婦帶來好身材，反而還會使體重飆升。

一些素食孕婦，聽說多吃水果，孩子皮膚好，就拼命吃，導致體內糖分攝入過多，出現妊辰期糖尿病，不僅提高了自己患糖尿病的幾率，也增加了孩子患糖尿病的風險。

建議每個孕婦在懷孕期間至少要到營養科做兩次飲食營養測評，通過測評數值，并對孕婦體重，胎兒體重，進行營養指導，如果是素食孕婦，則要加強營養測評觀察，適時調整飲食結構，以保證孕婦和胎兒的健康。

孕婦如需控制飲食，轉為素食，前提是孕婦在孕晚期，胎兒體重達標，孕婦體重增長過快時才會提出，通常在產婦38周左右。但孕早期和孕中期，都不主張孕婦以素食為主。”

孕婦偏好吃酸好不好

很多婦女懷孕后喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。而其實孕婦偏好吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因為：

1、喜吃酸利于消化

懷孕后胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。

2、喜吃酸是營養的需要

動物內臟中的鐵含量往往高于動物的肉，如豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等 ,不僅含鐵量高，而且維生素的含量也很豐富。

3、喜吃酸可增加母體抵抗力

能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收，并對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。

由此可見，孕婦喜歡酸味食物是生理和營養的需要。可孕婦吃酸也要有所選擇：

一不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。

二是要選擇新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適癥狀，又起到增強食欲、補充營養的作用。對于酸酸的山楂，無論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃，因為山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。

孕婦偏食怎么辦

1、想吃就吃，少食多餐。

妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

2、進食過程中保持心情愉快。

聽聽輕音樂，餐桌上放鮮花等，都可解除孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胎兒正常發育。

3、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。

動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便于消化吸收，并含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。

4、烹調要符合口味。

懷孕后，很多人飲食習慣發生變化，烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

5、選擇促進食欲的食物。

如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養豐富，易誘發人的食欲。

相關推薦

偏食的人容易感冒